烹饪腊肉炒青笋丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷库、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、倒油瓶。
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以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱腊肉炒青笋丝做法
材料
腊肉，青笋，黄豆芽，干红辣椒段，花椒粒，盐，味精
做法
1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。
2、炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段、花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。
3、把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐、味精调味后起锅即可。装盘开吃啦！
腊肉炒青笋丝做法已被53人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱腊肉炒青笋丝做法
材料
腊肉，青笋（莴笋），黄豆芽，干红辣椒段，花椒粒，盐，味精
做法
1.青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。
2.炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段，花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。
3.把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐，味精调味后起锅即可。
4.装盘开吃啦。
腊肉炒青笋丝做法已被33人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱腊肉炒青笋丝做法
材料
腊肉，青笋，黄豆芽，干红辣椒段，花椒粒，盐，味精
做法
1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。
2、炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段、花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。
3、把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐、味精调味后起锅即可。装盘开吃啦！
腊肉炒青笋丝做法已被93人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱山药木耳炒青笋做法
材料
山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
做法
1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；
2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；
4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
小诀窍
关于山药的处理：
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒；
2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。
山药木耳炒青笋做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱腊肉炒青芦笋做法
材料
腊肉150g，清水100g，黄酒15ml，葱两段，姜两片
做法
1）：腊肉切大块加清水，黄酒，葱姜入蒸锅蒸半个小时
2）：芦笋切段焯水后过凉水备用
3）：蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段
4）：锅内热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒出香味
腊肉炒青芦笋做法已被42人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与腊肉炒青笋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉炒青瓜
第二种：肉炒青椒木耳胡萝卜
第三种：狗鞭狗肉炒青蒜
第四种：凉拌青笋
第五种：剁椒蚕豆青笋
第六种：香菇青笋
第七种：青笋鱼面筋
第八种：蒜香青笋
第九种：青笋蟹味菇
第十种：青笋烧泥鳅
小编结合84位厨师推荐再从114网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡椒炒鸭杂、炒麻叶、辣炒年糕、爆三丝、咖喱鸡丁炒饭
宫保野鸡丁、苦瓜炒肉丝、豆芽炒肉丝、丁丁炒面
茭白炒肉丝、洋葱炒肉片、脆椒鸡丁。
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