烹饪泡椒炒鸭杂所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、制冰机、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、磨刀器。
炒菜菜谱泡椒炒鸭杂做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡椒炒鸭杂、泡椒炒鸭杂、泡椒炒鸭杂，三椒炒鸭丝。
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以下是24位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱泡椒炒鸭杂做法
材料
鸭胗，鸭肠，泡椒，泡姜，芦笋，豆瓣酱，盐，味精，花椒粒，生姜片，蒜片，料酒，生粉
做法
1、鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。
2、炒锅放油，温热下花椒粒、蒜片、生姜片炒香。
3、鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜、泡辣椒、豆瓣酱炒匀。
4、放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。
泡椒炒鸭杂做法已被83人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱泡椒炒鸭杂做法
材料
鸭胗，鸭肠，泡椒，泡姜，芦笋，豆瓣酱，盐，味精，花椒粒，生姜片，蒜片，料酒，生粉
做法
1.鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。
2.炒锅放油，温热下花椒烂，蒜片，生姜片炒香。
3.鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜泡辣椒，豆瓣酱炒匀。
4.放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。
小诀窍
非常开胃的下饭菜。
泡椒炒鸭杂做法已被53人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱泡椒炒鸭杂做法
材料
鸭胗，鸭肠，泡椒，泡姜，芦笋，豆瓣酱，盐，味精，花椒粒，生姜片，蒜片，料酒，生粉
做法
1、鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。
2、炒锅放油，温热下花椒粒、蒜片、生姜片炒香。
3、鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜、泡辣椒、豆瓣酱炒匀。
4、放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。
泡椒炒鸭杂做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱泡椒木耳炒鸭胗做法
材料
干黑木耳25克，鸭胗300克，洗净，切成薄片，生粉2茶匙，料酒1茶匙，酱油2茶匙，分两次用，小青辣椒2条，去籽，切成丝，泡辣椒100克，切成2厘米长的段，姜15克，切成片，蒜1瓣，切成片，芹菜1棵，洗净，切成5厘米长的段，盐1/4茶匙，分两次用，菜油80毫升
做法
1.把木耳用温水泡30分钟，去蒂，洗净，沥干水，放1/8茶匙的盐，混匀。将少许盐撒在芹菜上拌匀，腌10分钟，冲水，挤干水，备用。
2.鸭胗片用生粉，1茶匙酱油，料酒混匀上浆。
3.炒锅置大火上预热。倒入菜油，待油烧至7成热时，下青椒，泡辣椒，姜，蒜，炒2分钟左右，至香味炒出。倒入鸭胗片，快炒2分钟。放入芹菜，木耳，酱油，炒2分钟，铲出装盘。
泡椒木耳炒鸭胗做法已被92人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱三椒炒鸭丝做法
材料
烧鹅(鸭)1斤左右，切件块，青葱3根，去白，切丝，蒜蓉1汤匙，中洋葱1个，去皮，切丝，三色椒各半个，切丝，芽菜350克，去尾，油1汤匙，盐1/3茶匙，汁料：（份量只供参考），海鲜酱1汤匙，蚝油2汤匙，水3汤匙
做法
1.先将芽菜飞水30秒左右， 盛起备用。
2.大火下油(约1汤匙)起锅， 先放蒜茸炒至金黄， 加入青葱， 洋葱再加1/3茶匙盐炒至软身， 再加三色椒炒匀煮热， 再加烧鸭， 芽菜和汁料烧开， 上碟即成。
三椒炒鸭丝做法已被62人烹饪过！
小编整理275位网友投稿材料与泡椒炒鸭杂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烩鸭杂
第二种：鲜辣鸭杂面
第三种：菠菜鸭杂汤
第四种：酸辣鸭杂
第五种：暴炒鸡鸭杂
第六种：爆炒鸡鸭杂
第七种：酸辣泡椒炒鱼肚
第八种：泡椒炒口蘑
第九种：洋葱泡椒炒牛柳
第十种：泡椒炒肉丝
小编结合24位厨师推荐再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒麻叶、辣炒年糕、爆三丝、咖喱鸡丁炒饭、宫保野鸡丁
脆椒鸡丁、豆芽炒肉丝、丁丁炒面、茭白炒肉丝
洋葱炒肉片、炒米线、苦瓜炒肉丝。
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