烹饪酸笋炒肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、切菜机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱酸笋炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸笋炒肉、酸笋炒肉、酸笋炒肉，酸笋炒猪肚。
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以下是76位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸笋炒肉做法
材料
酸笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，鸡精1/4小匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟
2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可
酸笋炒肉做法已被45人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸笋炒肉做法
材料
酸笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。
2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生。
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
小诀窍
酸笋要先冲洗干净，再切丝。腌制的时侯已经有咸味了，所以不必再放盐。
酸笋炒肉做法已被25人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸笋炒肉做法
材料
酸笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，鸡精1/4小匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟
2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可
酸笋炒肉做法已被74人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酸笋炒牛肉做法
材料
酸笋，牛肉，调味料
做法
1..酸笋洗一洗，怕酸的朋友在煮的时候，可以适量地放点糖
2.牛肉切片加少许糖、盐、油、酱油调味，腌半小时，待它入味
3.把锅烧热，下油烧热，将牛肉放入，待八成熟的时候，再放酸笋炒一炒即可。
小诀窍
酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴，风味独特。 酸笋炒牛肉吃起来酸甜可口，非常开胃，十分适合在这个炎热的夏天品尝。
酸笋炒牛肉做法已被54人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸笋炒猪肚做法
材料
酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个
做法
1.小心将酸笋取出，洗净，切片。
2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
酸笋炒猪肚做法已被34人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与酸笋炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：回锅肉炒酸笋
第二种：花蛤酸笋汤
第三种：广西酸笋
第四种：酸笋丝炒姜丝大肠
第五种：酸笋丝鱼汤
第六种：酸笋丝
第七种：卤酸笋
第八种：酸笋鱼
第九种：芦笋炒肉
第十种：莴笋炒肉片
小编结合76位厨师推荐再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜猪肉炒木耳、豆豉炒肉丁、三丝炒藕、杂蔬炒饭、肉末毛豆炒香干
肉丝炒素鸡、西芹百合炒腰果、毛豆肉末炒饭、香炒意大利面
素炒面、兰豆炒腊肠、生炒糯米饭。
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