烹饪豆豉炒肉丁所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、护手器。
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以下是69位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱豆豉炒肉丁做法
材料
猪肉100克(3分肥7分瘦)，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，豆豉15克(切碎)，盐1/2小匙(炒蒜苔)，生抽1大匙(炒肉)，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，
做法
1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎
2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用
3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味
4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂
5.加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干
6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
豆豉炒肉丁做法已被49人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱豆豉炒肉丁做法
材料
3分肥7分瘦猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，调味料：豆豉15克（切碎），盐1/2小匙（炒蒜苔），生抽1大匙（炒肉），砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。
2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。
3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。
5.加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。
6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
小诀窍
1.豆豉有咸味，所以炒菜时只需放生抽，不要再放盐了。
2.豆豉的量不要放太多，只要少量即可，太多会有苦味，并抢去肉及蒜苔的味道.
3.蒜苔不易熟，及不易入味，所以要先加少许水及盐炒至熟及入味。
4.此菜咸味为主，糖只为少量仅为提鲜的作用。
豆豉炒肉丁做法已被48人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆豉炒肉丁做法
材料
猪肉100克(3分肥7分瘦)，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，豆豉15克(切碎)，盐1/2小匙(炒蒜苔)，生抽1大匙(炒肉)，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，
做法
1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎
2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用
3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味
4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂
5.加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干
6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
豆豉炒肉丁做法已被78人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱风味豆豉炒肉末做法
材料
新鲜肉末，豆豉1小勺，青椒，蒜瓣儿，酱油，白糖，姜
做法
1.肉末用少许的盐、淀粉抓匀后 备用，将青椒、姜切成小末，大蒜切成片油锅烧热后 放进肉末 用中火慢慢将肉末中的水分炒出 炒至变色 干香 之后盛出；
2.油锅洗净后 添加少量底油 将豆豉、姜末 蒜片爆出香味 之后加入青椒一起炒匀；
3.放入之前炒好的肉末，拌匀 加一小勺酱油、一小勺白糖、味精 调味后拌匀即可。
小诀窍
肉末可以用猪肉、牛肉 但要选择新鲜的来加工 冷冻肉末炒的时候容易出水分 影响口感 没有的话 豆豉可以不用添加 或者按照自己的喜好 可以将酱油换成蚝油来做
风味豆豉炒肉末做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆豉炒肉片做法
材料
瘦肉片200公克，青椒80公克，红椒1条，豆豉1大匙，蒜末1茶匙，红葱末1茶匙，湿陈皮末1/4茶匙，水50㏄，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，太白粉1/2茶匙，酱油1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许
做法
1.将瘦肉片加入所有腌料中拌匀，静置15分钟。
2.青椒切片；红椒切末；豆豉洗净泡水10分钟切末，备用。
3.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉片，以大火炒至肉色反白后盛出。
4.取作法3炒肉片的原锅，放入蒜末、红葱末与湿陈皮末，以小火炒2分钟后，再加入豆豉续炒1分钟。
豆豉炒肉片做法已被27人烹饪过！
小编整理769位网友投稿材料与豆豉炒肉丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸豆豉炒粒粒
第二种：虾仁豆豉炒饭
第三种：豆豉炒苦瓜
第四种：豆豉炒猪肝
第五种：干辣椒豆豉炒蕨苔
第六种：青椒豆豉炒香肠
第七种：豆豉炒青口
第八种：豆豉炒黄瓜
第九种：柠香豆豉炒凉瓜
第十种：蒜头豆豉炒南瓜
小编结合69位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丝炒藕、杂蔬炒饭、肉末毛豆炒香干、肉丝炒素鸡、生炒糯米饭
西芹百合炒腰果、香炒意大利面、素炒面、兰豆炒腊肠
韩国泡菜炒饭、扬州炒饭、毛豆肉末炒饭。
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