烹饪辣炒海参所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、磨刀器。
炒菜菜谱辣炒海参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炒海参、辣炒海参、辣炒海尖虫，辣炒海瓜子。
（中华厨具网 建议，再次对37位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7886人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是37位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣炒海参做法
材料
泡发海参5根，盐，植物油，葱，姜，蒜，老干妈，丹丹牌豆瓣酱，泡椒，五香粉，红烧酱油，蚝油，稀释水淀粉
做法
1.将泡发好的海参洗干净
2.处理内脏洗净切成段
3.放入开水中汆熟
4.捞出备用
5.将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀
6.再依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油调成调料汁备用
7.葱姜蒜切成末备用
8.锅中倒入少许植物油，油温5成热下入葱姜蒜末炒出香味
9.加入调料汁炒熟
10.然后将汆好的海参在放入锅中一起翻炒入味，放入少许稀释的水淀粉勾芡，大火收汤即可出锅
辣炒海参做法已被17人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣炒海参做法
材料
泡发海参5根，盐，植物油，葱，姜，蒜，老干妈，丹丹牌豆瓣酱，泡椒，五香粉，红烧酱油，蚝油，稀释水淀粉
做法
1.将泡发好的海参洗干净
2.处理内脏洗净切成段
3.放入开水中汆熟
4.捞出备用
5.将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀
6.再依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油调成调料汁备用
7.葱姜蒜切成末备用
8.锅中倒入少许植物油，油温5成热下入葱姜蒜末炒出香味
9.加入调料汁炒熟
10.然后将汆好的海参在放入锅中一起翻炒入味，放入少许稀释的水淀粉勾芡，大火收汤即可出锅
辣炒海参做法已被76人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣炒海尖虫做法
材料
海尖虫，葱姜蒜，红辣椒，大料，调料：油，盐，糖，料酒，生抽，味精
做法
1、海尖虫洗净，控干水分备用；
1、葱切段，蒜切片，姜切丝，红椒剁碎；
3、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜红椒和大料，小火慢炒，煸出香味；
4、待葱姜蒜炒软时烹入料酒和生抽，下入海尖虫，大火煸炒2分钟；
5、添加少量开水，及至锅内海尖虫的一半处，调入适量盐和糖，盖该焖上一小会儿；
6、待汤汁基本收干时，撒入味精，大火煸炒片刻，出锅即可。
辣炒海尖虫做法已被56人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣炒海瓜子做法
材料
主料：蛤蜊750克，
做法
1.将海瓜子（梅蛤）洗净泥沙。
2.锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。
3.另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。
小诀窍
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
辣炒海瓜子做法已被25人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒海瓜子做法
材料
海瓜子500克，青椒一个，准备调料：油适量，大葱一段（只要葱白），姜一小块，蒜两瓣，豆豉一匙，红油辣酱，盐半匙，蚝油一匙，糖小半匙，生抽一匙，胡椒粉适量，白酒两匙
做法
1、海瓜子买回用淡盐水浸泡半天，中间换几次水，让海瓜子吐尽泥沙后，沥干水分待用。
2、大葱切小段、姜切丝、蒜拍碎剁蓉、青椒切丝待用。
3、锅内放半锅水，烧开后，将海瓜子倒入煮2-3分钟，看海瓜子壳全部打开时，捞出，沥干水份。
4、炒锅放油，烧热，下葱、姜、蒜、豆豉爆香后，加入红油辣酱、青椒丝，爆炒几下，待青椒丝变软后，将汆烫好的海瓜子倒入锅中，烹入白酒。
5、略炒匀后，加入盐、生抽、糖、蚝油调味，略加少许水，翻炒均匀。
6、略收浓汤汁后，加胡椒粉翻匀起锅。
小诀窍
1、海瓜子也可以生炒，但生炒的海瓜子肉容易收缩变老，提前将海瓜子用水汆烫后再炒，能保证炒出的海瓜子肉嫩而不缩。这一预处理方法同样适用于炒其他贝壳类食材。
2、红油辣酱和豆豉可以用老干妈辣酱代替，不吃辣可以不放辣酱。
辣炒海瓜子做法已被85人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与辣炒海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒海瓜子
第二种：【飘的厨房---我的cizzle不粘体验6】豆角肉末炒海参
第三种：桂圆白木耳炒海参
第四种：桂圆炒海参
第五种：炒海参丝
第六种：蚝油杂蔬炒海参的做法
第七种：晓芹海参—鲍汁海参捞饭
第八种：韭菜炒海肠
第九种：粑粑炒海燕鱼
第十种：炒海瓜子
小编结合37位厨师推荐再从941网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒豆角丝、野蒜炒鸡蛋、老干妈辣炒鱿鱼须、爆炒鸡胗、自制炒烙饼
清炒鸡腿菇黄瓜片、蛋炒虾滑、素炒土豆丝、腰果鸡丁
青韭炒河虾、蛋炒南瓜花、家常炒血豆腐。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7886人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：辣炒海参,辣炒海参,辣炒海尖虫,辣炒海瓜子
