烹饪姜葱炒冬蟹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
炒菜菜谱姜葱炒冬蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜葱炒冬蟹、姜葱炒冬蟹、姜葱炒花蛤，姜葱炒鸡腿肉。
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以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱姜葱炒冬蟹做法
材料
主材：冬蟹
做法
1. 螃蟹剪掉大钳子，掰开蟹壳，仔细刷洗干净，蟹身斩四大块；葱姜蒜入油锅爆出香味。
2. 放入螃蟹，多翻炒一会，烹入料酒，放少量白糖和盐，加小半碗水，放入葱叶，盖上盖子小火焖6、7分钟。
3. 待水稍收干前，调水淀粉下锅勾薄芡起锅即可。
姜葱炒冬蟹做法已被39人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱姜葱炒冬蟹做法
材料
主材：冬蟹
做法
1. 螃蟹剪掉大钳子，掰开蟹壳，仔细刷洗干净，蟹身斩四大块；葱姜蒜入油锅爆出香味。
2. 放入螃蟹，多翻炒一会，烹入料酒，放少量白糖和盐，加小半碗水，放入葱叶，盖上盖子小火焖6、7分钟。
3. 待水稍收干前，调水淀粉下锅勾薄芡起锅即可。
姜葱炒冬蟹做法已被98人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱姜葱炒花蛤做法
材料
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
做法
1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
姜葱炒花蛤做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱姜葱炒蛤蜊做法
材料
蛤蜊适量，葱段适量，姜丝适量，食用油适量，盐适量
做法
1.淡盐水一盆，滴入少许油搅拌均匀，将蛤蜊浸泡半天以上吐净泥沙。
2.热锅冷油，倒入蛤蜊、葱姜翻炒至蛤蜊张口，加盐继续翻炒一下即可出锅。
小诀窍
蛤蜊张口后不可久炒，以免肉质变老。
姜葱炒蛤蜊做法已被27人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱姜葱炒鸡腿肉做法
材料
姜，葱，蒜头，鸡腿肉
做法
1、先起锅放姜、蒜头、葱头，爆香后放腌好的鸡腿肉；
2、爆熟后加几滴酒、少少盐，放葱尾，有元茜就放些元茜，我没有，就将就着了，翻炒几下就可以起锅了。
姜葱炒鸡腿肉做法已被97人烹饪过！
小编整理375位网友投稿材料与姜葱炒冬蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜葱炒牛肉
第二种：姜葱炒蟹
第三种：姜葱炒凤尾菇
第四种：姜葱炒螃蟹
第五种：姜葱炒花蟹
第六种：姜葱炒梭子蟹
第七种：姜葱炒海虾
第八种：姜葱炒九节虾
第九种：姜葱炒濑尿虾和海蟹
第十种：姜葱炒龙虾
小编结合59位厨师推荐再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜鸡丁、宫保鸡丁、烤焦枣、炒焦枣和藜麦焦枣茶、干炒五香黄豆、山西家常炒面
韭香白萝卜炒黄豆、炒恶、奶香咖喱鸡丁、水炒青豆胡萝卜鸡蛋
双色南瓜炒白果、香辣牛馍王、爆腌蛋。
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