烹饪脆炒青瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、新风系统、热水器、砍骨刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱脆炒青瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆炒青瓜、脆炒青瓜、牛肉炒青瓜，双椒脆炒响螺片。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱脆炒青瓜做法
材料
青瓜一条，胡萝卜半个，蒜头两粒，生姜三片
做法
1.青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状
2.胡萝卜削皮后切薄片
3.蒜头拍碎，生姜切片
4.热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香
5.倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水
6.用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟
脆炒青瓜做法已被21人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱脆炒青瓜做法
材料
青瓜一条，胡萝卜半个，蒜头两粒，生姜三片
做法
1.青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状
2.胡萝卜削皮后切薄片
3.蒜头拍碎，生姜切片
4.热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香
5.倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水
6.用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟
脆炒青瓜做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱牛肉炒青瓜做法
材料
青瓜1根，牛肉150克，蒜末适量，姜丝适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，生油适量
做法
1.牛肉洗净后切片，然后用适量姜丝、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。
2.青瓜去皮洗净切片，用盐腌10分钟，然后再洗干净晾干水分。
3.锅内放少量油，烧热后加入牛肉稍微翻炒一下后装碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入青瓜翻炒。
5.加入牛肉片炒均匀，再加入适量盐调味即可。
牛肉炒青瓜做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱素鱿鱼炒青瓜做法
材料
中等大小的杏鲍菇2个，小青瓜3个，蒜蓉、油、盐、糖、蚝油、蘑菇精各适量
做法
1、杏鲍菇洗净，切长方厚片，并斜切花，用油爆炒至变软，卷起用牙签固定后，用糖、蚝油拌匀备用。
2、青瓜洗净切片，用蒜蓉炒透后，先放点糖，再放入卷好的杏鲍菇。
3、加点盐炒匀略煮，再加点蘑菇精调适味就可以上菜了，一味有型有款的清淡素菜就完成了。
小诀窍
吃前记得将固定用的牙签挑出来啊！杏鲍菇不能煮太久，不能飞水，煮过了反而会硬。
素鱿鱼炒青瓜做法已被20人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱双椒脆炒响螺片做法
材料
响螺肉，青椒，红椒，蒜蓉
做法
1.响螺肉切薄片，青红椒斜切成丝。
2.锅内倒一大碗开水，待水烧滚后，把响螺片扔进去，略焯一下，马上就捞出来，沥干水份。（注意：响螺片只要在滚水里稍微焯一下就好，千万不能焯过了，如果怕掌握不好，可以在水滚后把火熄掉，再扔响螺片进去焯）。
3.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香；再倒入青红椒丝，加适量食盐，翻炒两分钟；最后倒入响螺片，随意拌炒10秒钟，就可以出锅了。
双椒脆炒响螺片做法已被89人烹饪过！
小编整理368位网友投稿材料与脆炒青瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青瓜玉露
第二种：剁椒青瓜条
第三种：青瓜肉丁
第四种：葡萄青瓜蕃茄汁
第五种：黑豆拌青瓜
第六种：蒜茸粉丝蒸青瓜
第七种：青瓜花生酱卤味拌面
第八种：凉拌青瓜
第九种：青瓜山楂条
第十种：青瓜木耳
小编结合41位厨师推荐再从742网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素炒黑木耳大白菜、青红菜椒炒鲜鱿鱼、五彩炒米粉、营养杂炒、彩色炒丁
火腿蘑菇炒年糕、腊肠炒荷兰豆、鲜菇炒白菜心、小炒菜花
酸菜炒年糕、素菜炒饭、酸菜炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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