烹饪青红菜椒炒鲜鱿鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱青红菜椒炒鲜鱿鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青红菜椒炒鲜鱿鱼、青红菜椒炒鲜鱿鱼、红菜椒爆鱿鱼，菜椒炒猪胰。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青红菜椒炒鲜鱿鱼做法
材料
鲜鱿两个，红绿菜椒各一个，生姜几片，蒜头两粒，油，盐，生抽，砂糖，料酒
做法
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜
2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀
4.然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片
5.用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用
6.菜椒洗干净去核，切块；蒜头剁碎
7.热锅（不放油的），放进腌制的鲜鱿爆炒，等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用
8.热油锅，放进姜片、蒜头爆香，倒进菜椒爆炒，放一点点的水进去，盖上盖子煮几分钟，（喜欢爽口的可以不用放水煮，边炒边洒水几次就可以）
9.把鲜鱿倒进去一起爆炒，2分钟后调味装碟
青红菜椒炒鲜鱿鱼做法已被96人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青红菜椒炒鲜鱿鱼做法
材料
鲜鱿两个，红绿菜椒各一个，生姜几片，蒜头两粒，油，盐，生抽，砂糖，料酒
做法
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜
2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀
4.然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片
5.用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用
6.菜椒洗干净去核，切块；蒜头剁碎
7.热锅（不放油的），放进腌制的鲜鱿爆炒，等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用
8.热油锅，放进姜片、蒜头爆香，倒进菜椒爆炒，放一点点的水进去，盖上盖子煮几分钟，（喜欢爽口的可以不用放水煮，边炒边洒水几次就可以）
9.把鲜鱿倒进去一起爆炒，2分钟后调味装碟
青红菜椒炒鲜鱿鱼做法已被55人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱红菜椒爆鱿鱼做法
材料
鲜鱿鱼500克左右，红菜椒2个，姜粒少许，葱粒少许，干辣椒4个，花椒几粒，生抽1小勺，盐1小勺，料酒1大勺
做法
1、把鱿鱼收拾干净内脏，洗净以后用花刀切成鱿鱼卷，鱿鱼须也切成段，我刀工不是很好，所以看起来不是很漂亮。
2、把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下，等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。
3、把红菜椒掏去籽，洗净切成小块。
4、坐锅热油，等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香。
5、然后加入红菜椒翻炒。
6、炒出香味以后再加入鱿鱼，然后烹入一点生抽，翻炒均匀。
7、最后加一点盐，起锅的时候撒上葱花翻炒片刻就行了。
小诀窍
鱿鱼最好是先用水焯一下。
红菜椒爆鱿鱼做法已被35人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣椒炒鲜鱿做法
材料
鱿鱼1条，青椒5个，红椒2个，蒜头2个，姜1小块，酒10ml，油盐适量
做法
1、洗净所有材料。
2、鱿鱼表面斜着切花，在中间切成两半，之后切成小块。
3、青红辣椒切小块，姜蒜切末。
4、锅里加水烧开，放入鱿鱼烫一分钟，捞起沥干水分备用。
5、另起锅烧热，加油，放姜蒜爆香。
6、倒入鱿鱼爆炒，加点白酒炒香。
7、放入辣椒炒熟，加盐调味即可。
辣椒炒鲜鱿做法已被84人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱菜椒炒猪胰做法
材料
鲜菜椒300克，鲜猪胰2具，植物油、葱姜末、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。
做法
将鲜菜椒去掉蒂、籽，洗净，用刀片切成薄片。鲜猪胰洗净，切成薄片，入烧沸的开水中焯一下，捞出控水。植物油少许下勺烧热，用葱姜末爆锅，将猪胰片、菜椒放入炒熟，烹入味极鲜，加精盐、味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：原料改片要厚薄均匀；炒时操作要迅速。
菜椒炒猪胰做法已被64人烹饪过！
小编整理518位网友投稿材料与青红菜椒炒鲜鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡腿菇炒鲜鱿
第二种：双豆炒鲜鱿
第三种：木耳炒鲜鱿
第四种：【辣子炒鲜鱿】
第五种：小米椒爆炒鲜鱿
第六种：桂圆西兰花炒鲜鱿
第七种：柿子椒爆炒鲜鱿
第八种：兰豆红萝卜炒鲜鱿
第九种：爆炒鲜鱿
第十种：私房铁观音炒鲜鱿
小编结合26位厨师推荐再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五彩炒米粉、营养杂炒、彩色炒丁、火腿蘑菇炒年糕、酸菜炒肉丝
腊肠炒荷兰豆、小炒菜花、酸菜炒年糕、素菜炒饭
西兰花鸡蛋香肠炒饭、豆豉鲮鱼炒油麦菜、鲜菇炒白菜心。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：青红菜椒炒鲜鱿鱼,青红菜椒炒鲜鱿鱼,红菜椒爆鱿鱼,菜椒炒猪胰
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