烹饪青椒炒猪耳所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱青椒炒猪耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒炒猪耳、青椒炒猪耳、青椒炒猪肝，青椒炒猪肝。
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以下是19位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青椒炒猪耳做法
材料
猪耳200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克+10克，姜15克+10克，青椒两个，生抽1茶匙（15ml)，白糖1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（15ml)，老抽1/2茶匙（3ml），盐5克
做法
1.猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片
2.倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟
3.取出猪耳切成丝，青椒也切成丝
4.锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝
5.倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒
6.翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可
青椒炒猪耳做法已被79人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青椒炒猪耳做法
材料
猪耳200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克+10克，姜15克+10克，青椒两个，生抽1茶匙（15ml)，白糖1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（15ml)，老抽1/2茶匙（3ml），盐5克
做法
1.猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片
2.倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟
3.取出猪耳切成丝，青椒也切成丝
4.锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝
5.倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒
6.翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可
青椒炒猪耳做法已被48人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青椒炒猪肝做法
材料
姜片，青椒，料酒，盐，老抽，鸡精，油
做法
1.猪肝切片。
2.锅中倒油，烧热放入姜片炒香。
3.放入猪肝，快速翻炒至变色。
4.加入青椒，料酒，盐，老抽，翻炒上色。
5.加点鸡精，出锅。
青椒炒猪肝做法已被28人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青椒炒猪心做法
材料
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
做法
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色彩协调，香嫩爽脆。
操作提示
刀工均匀。猪心滑油时火力不可过大。烹汁后要快速翻匀出锅。
青椒炒猪心做法已被98人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青椒炒猪肝做法
材料
新鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油10毫升，精盐1克，白糖2克，食醋2毫升，黄酒5毫升，味精、葱花、蒜蓉、湿淀粉、香油、胡椒粉各适量。
做法
将新鲜猪肝洗净，切成柳叶形薄片，用少许酱油、湿淀粉抓拌一下。炒锅上大火，放油烧至五成热，将猪肝推入炒至断生，待猪肝片挺起饱满时捞出。锅内留少许底油，加葱花、蒜蓉煸炒一下，再将切成片的青椒推入，略炒，加酱油、精盐、白糖、食醋、黄酒、味精，用湿淀粉勾薄芡，倒入猪肝，拌匀后淋少许香油，起锅装盘，上面撒胡椒粉即成。
青椒炒猪肝做法已被67人烹饪过！
小编整理370位网友投稿材料与青椒炒猪耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苔炒猪耳朵
第二种：酸菜炒猪耳
第三种：香油炒猪耳
第四种：南方家常菜—青椒猪耳
第五种：19【青椒猪耳】
第六种：大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
第七种：双椒炒猪肝
第八种：尖椒炒猪肝
第九种：豆豉辣椒炒猪油渣
第十种：菜椒炒猪胰
小编结合19位厨师推荐再从450网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒疙瘩、炒南瓜头、什锦炒面、爆炒鸡胗、杏仁炒虾
豌豆苗炒鸡蛋、韭菜炒虾、蚝油炒饭、五彩炒丁
虾米炒青菜、肉丝炒水芹、肉丝炒雪菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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