烹饪海鲜炒米粉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱海鲜炒米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜炒米粉、鱼露海鲜炒米粉、海鲜炒米粉，海鲜炒米粉。
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以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱海鲜炒米粉做法
材料
米粉干一块，新鲜小鱿鱼3～5只，蛤蜊10个，胡萝卜一小段，芹菜少许，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
做法
1.米粉干用温水泡软
2.捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
3.芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝
4.鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用
5.锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中
6.此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
7.炒到锅中汤汁基本收尽，倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽，蛤蜊开口
8.放一些鸡精调味，倒入前面炒好的鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅
海鲜炒米粉做法已被95人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鱼露海鲜炒米粉做法
材料
米粉，鱼露，洋葱，虾仁，金针菇，香葱，酱油，白糖
做法
1.将米粉按照包装上的说明，用冷水浸泡10分钟，直到米粉变得柔软；
2.将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；
3.油锅中加入适量油，小火加热到4成热时，放入香葱段、洋葱片炒出香味；
4.放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；
5.加入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖拌匀，炒到米粉成熟后，最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。
小诀窍
鱼露本身就有咸味，因此酱油的添加要适量，只要起到上色的作用即可，建议用生抽或者凉拌酱油来做，口味既不会很咸，颜色也不会过重； 这个菜的其他配料可以根据自己的喜好添加，例如青椒、香菇、油菜等。
鱼露海鲜炒米粉做法已被19人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱海鲜炒米粉做法
材料
海鲜，米粉
做法
1、台湾新竹米粉，为了快我用热水焯了一下，然后凉水过一下沥干，或者用冷水浸泡，直到米粉变得柔软也可以；
2、将虾仁和带子用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；
3、香菇切片，锅中加入适量油，小火加热到4成热，放入香葱段、香菇片炒出香味；放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；
４、加入两勺鱼露、生抽、少许糖、辣椒油（老公喜欢辣的）炒到米粉成熟后即可。
海鲜炒米粉做法已被89人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱海鲜炒米粉做法
材料
主要材料：虾、蛤蜊、鲜鱿、青口等海鲜
做法
准备工作：
1。米粉泡水，浸软；用剪刀稍微剪2刀以方便炒；
2。洗净所有海鲜，稍微加点盐腌10分钟；
3。四川榨菜清洗2遍以去除盐味；椰菜切成丝；豆芽洗净；
4。鸡蛋打成花煎熟，并切成片状
开始炒粉：
1。先用热油将海鲜略炒，捞起放一旁；
2。热锅，爆香蒜茸。加入所有蔬菜炒一下，加小半碗水略煮；这时锅内应该有一些汤汁；
3。再放入所有其他材料，海鲜，鸡蛋等，稍微翻炒几下，兜入米粉再炒；
4。用盐，糖，鸡精粉调味，即可上桌
小诀窍
1。海鲜易熟，先炒好放在一旁，最后再一起加入略炒即可；
2。四川榨菜很咸，要清洗几遍，炒的时候可以适当加糖综合；
3。炒蔬菜时，加一小碗水变成汤汁状，然后再加米粉时，米饭容易吸收汤汁比较入味；
4。加一些鸡蛋，不仅颜色 漂亮，也意想不到的对味；
5。炒米粉的热锅，要用不沾底锅哦，否则一半的米粉会粘在锅上就没多少剩下可吃的了随便要剪几刀米粉哦，否则太长会很难炒的。
加油，成功率很高的炒米粉！
海鲜炒米粉做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱海鲜炒米粉做法
材料
米粉干一块，新鲜小鱿鱼3～5只，蛤蜊10个，胡萝卜一小段，芹菜少许，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
做法
1.米粉干用温水泡软
2.捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
3.芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝
4.鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用
5.锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中
6.此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
海鲜炒米粉做法已被38人烹饪过！
小编整理357位网友投稿材料与海鲜炒米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒米粉
第二种：香草肉丝炒米粉
第三种：炒米粉
第四种：蚝油牛肉炒米粉
第五种：肉丝炒米粉
第六种：叉烧韭菜炒米粉
第七种：芋头肉丝炒米粉
第八种：泰式炒米粉
第九种：马来炒米粉
第十种：咖哩椰汁鸡炒米粉
小编结合25位厨师推荐再从556网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五花肉炒爽瓜、豉椒辣炒藕丝、炒肚丝、农家小炒肉、韩式泡菜炒饭
凉瓜炒牛肉、鲜蘑雪菜炒肉丝、鲜蘑雪菜炒肉丝、清炒南瓜丝
虾仁炒米粉、秋葵腊肠小炒、炒红果。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：海鲜炒米粉,鱼露海鲜炒米粉,海鲜炒米粉,海鲜炒米粉
相关厨具产品推荐： 蒸包炉、制冰机、切菜机、汤锅、粘锅 、砧板。
