烹饪辣炒海瓜子所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷库、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、调料瓶。
炒菜菜谱辣炒海瓜子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炒海瓜子、辣炒海瓜子、辣炒海瓜子，辣炒海瓜子。
（中华厨具网 建议，再次对41位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9792人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣炒海瓜子做法
材料
海瓜子，葱，姜，干辣椒，盐，鸡精
做法
1.海瓜子用淡盐水浸泡半天，洗净沥干
2.锅中油烧热，放姜片葱段爆出香味
3.接着把干辣椒放入爆香，放入海瓜子，放点料酒、盐、鸡精和一点点白糖，大火快速翻炒均匀，海瓜子刚刚开口即可出锅
辣炒海瓜子做法已被21人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣炒海瓜子做法
材料
主料：蛤蜊750克，
做法
1.将海瓜子（梅蛤）洗净泥沙。
2.锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。
3.另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。
小诀窍
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
辣炒海瓜子做法已被91人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣炒海瓜子做法
材料
海瓜子500克，青椒一个，准备调料：油适量，大葱一段（只要葱白），姜一小块，蒜两瓣，豆豉一匙，红油辣酱，盐半匙，蚝油一匙，糖小半匙，生抽一匙，胡椒粉适量，白酒两匙
做法
1、海瓜子买回用淡盐水浸泡半天，中间换几次水，让海瓜子吐尽泥沙后，沥干水分待用。
2、大葱切小段、姜切丝、蒜拍碎剁蓉、青椒切丝待用。
3、锅内放半锅水，烧开后，将海瓜子倒入煮2-3分钟，看海瓜子壳全部打开时，捞出，沥干水份。
4、炒锅放油，烧热，下葱、姜、蒜、豆豉爆香后，加入红油辣酱、青椒丝，爆炒几下，待青椒丝变软后，将汆烫好的海瓜子倒入锅中，烹入白酒。
5、略炒匀后，加入盐、生抽、糖、蚝油调味，略加少许水，翻炒均匀。
6、略收浓汤汁后，加胡椒粉翻匀起锅。
小诀窍
1、海瓜子也可以生炒，但生炒的海瓜子肉容易收缩变老，提前将海瓜子用水汆烫后再炒，能保证炒出的海瓜子肉嫩而不缩。这一预处理方法同样适用于炒其他贝壳类食材。
2、红油辣酱和豆豉可以用老干妈辣酱代替，不吃辣可以不放辣酱。
3、也可以将盐、生抽、糖、蚝油加少许水提前兑匀，直接倒入锅中调味，这样炒的时候才不至于手忙脚乱，如果动作熟练，就无所谓了。
4、海瓜子汆烫和炒的时间都不太长，汆烫到壳都张开就好了，炒的话，把调料翻匀就可以了。否则会肉质变老。
辣炒海瓜子做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣炒海瓜子做法
材料
海瓜子500克 芹菜20克 生姜1小块 干辣椒6个 食用油50克 酱油6克 料酒6克 精盐3克 白糖3克 味精小匙
做法
1.海瓜子泡水、吐沙，洗净；芹菜洗净，切丁；姜、辣椒洗净，切末；
2.锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口，先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘。
注意
鲜辣香浓，开胃下酒。烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少许食盐，以利于其吐沙。
辣炒海瓜子做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒海瓜子做法
材料
海瓜子，葱，姜，干辣椒，盐，鸡精
做法
1.海瓜子用淡盐水浸泡半天，洗净沥干
辣炒海瓜子做法已被99人烹饪过！
小编整理233位网友投稿材料与辣炒海瓜子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒海瓜子
第二种：红糟炒海瓜子
第三种：爆炒海瓜子
第四种：塔香蕃茄炒海瓜子
第五种：姜炒海瓜子
第六种：炒海瓜子
第七种：炒海瓜仔
第八种：韭菜香香海瓜子
第九种：塔香海瓜子
第十种：海瓜子丼
小编结合41位厨师推荐再从752网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒南瓜丝、糖炒栗子烤箱版、糖炒栗子高压锅版、糖炒栗子炒锅版、糖炒栗子微波炉版
菠萝鸡丁、潮式豉椒炒双丸、马兰春笋炒菇片、雪菜冬笋炒里脊
xo酱炒牛肉片、水芹菜炒香干、海鲜炒年糕。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9792人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：辣炒海瓜子,辣炒海瓜子,辣炒海瓜子,辣炒海瓜子
