烹饪荠菜炒年糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、饺子机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱荠菜炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荠菜炒年糕、荠菜炒年糕、荠菜肉丝炒年糕，辣白菜炒年糕。
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以下是17位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱荠菜炒年糕做法
材料
年糕，荠菜，冬笋，盐，鸡精，香麻油
做法
1、准备材料。
2、剥掉外壳的冬笋，放入烧开的水中，煮三分钟后捞出。
3、放凉后切片备用。
4、荠菜摘洗干净，锅中水烧开，快速放下去汆烫一下捞出过冷水降温，挤干水分，切碎。
5、年糕切片，锅中水烧开，放入年糕烫煮一下。
6、汆烫好的年糕倒出用冷水冲淋透。
7、空锅，烧的很热，倒入食用油，晃下锅子后倒出。然后再烧热锅，倒入冷油。
8、油热后，倒入冬笋片煸炒透。
9、糕片翻炒一下，加一些水同煮大约半分钟。
10、加入荠菜碎炒匀后，加些盐和鸡精调味，最后淋些香麻油翻炒均匀即可出锅。
荠菜炒年糕做法已被76人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱荠菜炒年糕做法
材料
年糕，荠菜，冬笋，盐，鸡精，香麻油
做法
1、准备材料。
2、剥掉外壳的冬笋，放入烧开的水中，煮三分钟后捞出。
3、放凉后切片备用。
4、荠菜摘洗干净，锅中水烧开，快速放下去汆烫一下捞出过冷水降温，挤干水分，切碎。
5、年糕切片，锅中水烧开，放入年糕烫煮一下。
6、汆烫好的年糕倒出用冷水冲淋透。
7、空锅，烧的很热，倒入食用油，晃下锅子后倒出。然后再烧热锅，倒入冷油。
8、油热后，倒入冬笋片煸炒透。
9、糕片翻炒一下，加一些水同煮大约半分钟。
10、加入荠菜碎炒匀后，加些盐和鸡精调味，最后淋些香麻油翻炒均匀即可出锅。
荠菜炒年糕做法已被56人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱荠菜肉丝炒年糕做法
材料
年糕300克，荠菜100克100克，瘦猪肉60克60克，葱适量
做法
1.荠菜去根去黄叶后洗净切碎.
2.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.
3.热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.
4.另放少许油入锅煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分钟.
5.把煸炒好的肉丝放入，加盐和鸡精，炒匀.
6.最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可.
荠菜肉丝炒年糕做法已被15人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芹菜炒年糕做法
材料
西芹，年糕，圣女果
做法
1.年糕先用开水泡软，西芹洗净先焯水。
2.热锅放油，先放西芹翻炒，加盐、糖、味精调味，最后放年糕和圣女果翻炒入味即可。
芹菜炒年糕做法已被85人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣白菜炒年糕做法
材料
年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，生抽适量，孜然适量
做法
1.年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。
2.锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。
3.需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。加入香菜。
辣白菜炒年糕做法已被65人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与荠菜炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卷心菜炒年糕
第二种：黄芽菜炒年糕
第三种：辣包菜炒年糕
第四种：泡菜炒年糕
第五种：塔菜炒年糕
第六种：辣白菜炒年糕
第七种：酸菜炒年糕
第八种：泡菜炒年糕
第九种：小白菜炒年糕
第十种：韩国泡菜炒年糕
小编结合17位厨师推荐再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒鸡丁、虾仁蛋炒饭、荷塘小炒、苦瓜炒肉片、酱爆花蛤
韭菜花炒蚬肉、秋葵腊肠小炒、辣炒海瓜子、清炒南瓜丝
糖炒栗子烤箱版、糖炒栗子高压锅版、虾仁炒米粉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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