烹饪梭子蟹炒年糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、饮料展示柜、洗菜机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、筷子、夹盘器。
炒菜菜谱梭子蟹炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梭子蟹炒年糕、梭子蟹炒年糕、梭子蟹炒年糕，梭子蟹炒年糕。
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以下是34位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹一只，年糕
做法
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)
2.梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠.切成块
3.把年糕从水里捞出沥水
4.烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用
5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色
6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了
梭子蟹炒年糕做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹，年糕片，青红椒，调料：大葱，姜，蒜，辣椒酱，香葱，白糖，盐，胡椒粉，白酒，淀粉
做法
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、
4、锅做热放油。
5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。
6、另取一锅，做热放油。
7、放入葱姜蒜、煸出香味，
8、放入辣酱炒出香味和红油。
9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
10、放入年糕片。
11、迅速翻炒均匀。
12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。
13、待汤汁粘稠改为小火。
14、放入青红椒块翻炒，
15翻炒均匀加入少许香油。
16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。
梭子蟹炒年糕做法已被73人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹一只，年糕若干
做法
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起).
2.梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠.切成块.
3.把年糕从水里捞出沥水.
4.烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用.
5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色.
6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.
梭子蟹炒年糕做法已被43人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹、年糕片、青红椒。
做法
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好；
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉；
3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；
4、锅做热放油；
5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅；
6、另取一锅，做热放油；
7、放入葱姜蒜、煸出香味； 8、放入辣酱炒出香味和红油；
9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒； 10、放入年糕片； 11、迅速翻炒均匀；
12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味；
13、待汤汁粘稠改为小火； 14、放入青红椒块翻炒；
15、翻炒均匀加入少许香油； 16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。
梭子蟹炒年糕做法已被12人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱梭子蟹炒年糕做法
材料
梭子蟹一只，年糕
做法
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)
2.梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠.切成块
3.把年糕从水里捞出沥水
4.烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用
梭子蟹炒年糕做法已被82人烹饪过！
小编整理395位网友投稿材料与梭子蟹炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白蟹炒年糕
第二种：珍宝蟹炒年糕
第三种：姜葱青蟹炒年糕
第四种：大闸蟹炒年糕
第五种：大闸蟹炒年糕
第六种：螃蟹炒年糕
第七种：清蒸梭子蟹
第八种：梭子蟹番茄豆腐煲
第九种：清蒸梭子蟹
第十种：梭子蟹炖南瓜
小编结合34位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒芦笋虾仁、宫爆杏鲍菇、折耳菜炒肉片、荷兰豆炒腊肉、虾皮韭菜炒鸡蛋
酸菜炒粉丝、豌豆炒虾仁、春韭炒蛏子、荠菜炒年糕
炒鸡丁、虾仁蛋炒饭、荠菜鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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