烹饪炒海瓜子所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、去根机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
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以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒海瓜子做法
材料
海瓜子1斤，葱，蒜，辣椒，料酒，生抽，蒜叶
做法
1.海瓜子洗净
2.葱姜蒜，辣椒切成粒状
3.炒锅放油烧热放葱姜蒜辣椒炒香，放入海瓜子煸炒，加料酒，生抽，盐，糖，翻炒均匀，见海瓜子张嘴后关火盛出
炒海瓜子做法已被48人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒海瓜子做法
材料
花蛤（海瓜子），姜葱，料酒，盐，鸡精，糖
做法
1.花蛤用淡盐水养半天吐沙。
2.油锅爆香葱、姜，加水，加盐、一点点糖，鸡精、料酒，放下花蛤略炒。
3.盖锅盖汤汁沸后花蛤开口就起锅。
炒海瓜子做法已被28人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱马拉盏炒海瓜子做法
材料
海瓜子300公克，蒜头2粒，姜1小块，九层塔20公克，a.马拉盏1大匙，酱油膏1茶匙，料理酒1大匙，b.香油1茶匙
做法
1.海瓜子放入冷水中浸泡约2小时，使其吐砂；蒜头及姜切成末状；九层塔洗净备用。
2.热油锅，先爆香作法1的蒜末及姜末，放入海瓜子以大火略为翻炒后，倒入调味料a拌匀。
3.作法2炒至海瓜子全部开口后，放入作法1的九层塔，再约略翻炒，最后滴入香油即可。
马拉盏炒海瓜子做法已被77人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱九层塔炒海瓜子做法
材料
海瓜子300g，蒜末1大匙，姜片2片，红辣椒1/2条，九层塔10g，水2大匙，酱油1大匙，糖1大匙，米酒2大匙
做法
1.红辣椒切片；海瓜子泡盐水备用。
2.热油锅，放入蒜末、姜片、红辣椒片爆香至香味溢出。
3.于作法2的锅中加入作法1的海瓜子、水及所有调味料拌炒至匀，再盖上锅盖以中火焖煮约1分钟。
4.开锅盖，把未开的海瓜子拌炒至开后，加入九层塔一起快炒拌匀即可盛盘。
九层塔炒海瓜子做法已被57人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒海瓜子做法
材料
海瓜子500公克，姜20公克，辣椒2根，蒜仁6粒，九层塔20公克，a.沙茶酱1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1大匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.海瓜子洗净，九层塔挑去粗茎洗净沥干，姜切丝，蒜仁、辣椒切碎。
2.热锅，加入1大匙油，以小火爆香作法1的姜丝、蒜碎、辣椒碎后，将海瓜子及调味料a，以中火略炒匀，待煮开出水后，偶尔翻炒几下，炒至海瓜子大部分开口后，转大火炒至水分略干，最后用太白粉水勾芡，起锅前放入九层塔及香油略炒拌匀即可。
炒海瓜子做法已被26人烹饪过！
小编整理500位网友投稿材料与炒海瓜子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒海瓜子
第二种：辣炒海瓜子
第三种：辣炒海瓜子
第四种：炒海瓜子
第五种：辣炒海瓜子
第六种：辣炒海瓜子
第七种：炒海瓜仔
第八种：韭菜香香海瓜子
第九种：塔香海瓜子
第十种：海瓜子丼
小编结合79位厨师推荐再从919网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千张炒毛豆、青椒炒白干子、清炒观音菜、素炒面、炒三丁
毛豆炒肉丁、香椿炒鸡蛋、清炒水芹、爆炒鸡爪菜
炒粉丝、鸡肉炒木瓜、缤纷炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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