烹饪香辣虾炒年糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、护手器。
炒菜菜谱香辣虾炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣虾炒年糕、香辣虾炒年糕、鱿鱼大虾炒年糕，香辣虾炒饭。
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以下是92位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱香辣虾炒年糕做法
材料
沙虾200g，火锅年糕一袋，八角一个，葱姜蒜适量，干辣椒一个，料酒一勺，生抽2勺，盐适量，糖小半勺
做法
1..沙虾剪去头须，爪，清理干净。
2.生姜切片，蒜切片，葱切段，干辣椒切碎
3.炒锅烧热加油放葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味，倒入虾炒变色，加料酒，生抽，糖，盐炒一分钟，加年糕，加适量水，炒匀，炖10分钟汤汁收大半年糕熟，调味即可出锅。
香辣虾炒年糕做法已被72人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱香辣虾炒年糕做法
材料
沙虾200g，火锅年糕一袋，八角一个，葱姜蒜适量，干辣椒一个，料酒一勺，生抽2勺，盐适量，糖小半勺
做法
1..沙虾剪去头须，爪，清理干净。
2.生姜切片，蒜切片，葱切段，干辣椒切碎
3.炒锅烧热加油放葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味，倒入虾炒变色，加料酒，生抽，糖，盐炒一分钟，加年糕，加适量水，炒匀，炖10分钟汤汁收大半年糕熟，调味即可出锅。
香辣虾炒年糕做法已被42人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鱿鱼大虾炒年糕做法
材料
主料：年糕400克，鱿鱼须500克，基围虾300克，青红椒50克，洋葱100克。
做法
1、鱿鱼须切段焯水，基围虾用水冲洗干净。
2、起锅倒油，放干锅调料葱姜蒜炒香。
3、倒入鱿鱼大虾加料酒，炒二三分钟后倒入年糕和水煮五分钟。
4、加入酱油、盐、糖、鸡精调味。
5、出锅前加入切好的青红椒和洋葱圈即可。
鱿鱼大虾炒年糕做法已被11人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱春节鸿运菜鲜虾炒年糕做法
材料
年糕 鲜虾 荷兰豆 葱姜 料酒 胡椒粉 油盐
做法
1. 准备好原材料；
2.减去鲜虾的须， 再剪开虾背，从二、三节处挑出虾线；
3. 处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒， 抓匀后腌制一下；
4. 烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入荷兰豆进去焯水后备用；
5. 锅中放入适量的油， 放入腌制好的虾进去煎；
6. 虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出；
7. 锅中还余有些底油， 下入年糕块进去翻炒；
8. 翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味；
9. 放入煎好的鲜虾翻炒；
10. 再倒入少许水；
11. 微微煮上一、两分钟让它们入味；
12. 最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀即可；
13. 将它们再盘中摆放好， 表面放上小葱花。
小诀窍
1. 鲜虾要减去须和前面的尖刺，再从虾背上剪开，挑出虾线后，加入盐、姜片和料酒腌制；
2. 炒之前要先将虾煎至两面金红色； 荷兰豆提前焯水；
3. 炒年糕时可以利用煎虾的余油，这样味道更香；加入少许水煮一下是为了年糕更软更入味；
4. 荷兰豆要最后放入，因为先已提前焯过水，简单的翻炒后能保持翠绿，整道菜的颜色更漂亮。
春节鸿运菜鲜虾炒年糕做法已被81人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香辣虾炒饭做法
材料
主料：包菜半斤，瘦肉3两，虾半斤（还可放点香菇，这次没放），蕃茄半个
做法
1、瘦肉切成条状（加入调味料腌制，一小时以上，放冰箱的话半天也可）
2、虾最好要新鲜的。剥完壳后最多在冷藏柜里放半天，不然炒后就会发软。无须腌制，其本身鲜味已足够。
3、包菜切丝，大蒜剁碎，半个蕃茄切片。
4、爆香蒜蓉，加入肉条，炒至肉条微焦，加入虾仁，速翻炒至虾变色变卷。加入少许盐、味精，盛起。
5、少许油爆蕃茄，待其微烂加入包菜、辣椒酱，待包菜着蕃茄色加入少量盐、鸡粉，后加做法4的料再稍炒，最后加入晾干的米饭，低火至中火炒匀即可。（我手力不够，而且用平底锅炒，无法把锅举起让那饭翻跟斗，就只是在锅里翻炒均匀）
香辣虾炒饭做法已被51人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与香辣虾炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三丝炒年糕
第二种：豆豉辣炒年糕
第三种：辣炒年糕
第四种：韩式炒年糕
第五种：韩式辣炒年糕
第六种：辣炒年糕
第七种：炒年糕
第八种：腊肉炒年糕
第九种：辣炒年糕
第十种：芝士韩国炒年糕
小编结合92位厨师推荐再从363网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒海瓜子、千张炒毛豆、青椒炒白干子、清炒观音菜、素炒面
炒三丁、缤纷炒饭、香椿炒鸡蛋、清炒水芹
爆炒鸡爪菜、炒粉丝、毛豆炒肉丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：香辣虾炒年糕,香辣虾炒年糕,鱿鱼大虾炒年糕,香辣虾炒饭
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