烹饪爆炒香辣鸡胗所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱爆炒香辣鸡胗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒香辣鸡胗、爆炒香辣鸡胗、爆炒香辣鸡，酸辣鸡胗。
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以下是85位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱爆炒香辣鸡胗做法
材料
鸡胗300克，洋葱半个，辣椒5个，花椒，葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙
做法
1.姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段
2.鸡胗清洗干净，打上花刀
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用
4.炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底
5.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟
6.出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅
爆炒香辣鸡胗做法已被24人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱爆炒香辣鸡胗做法
材料
鸡胗300克，洋葱半个，辣椒5个，花椒，葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙
做法
1.姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段
2.鸡胗清洗干净，打上花刀
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用
4.炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底
5.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟
6.出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅
爆炒香辣鸡胗做法已被64人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱爆炒香辣鸡做法
材料
鸡胗300克，洋葱半个，红辣椒10个，青辣椒2个，半成品竹笋一小袋，芹菜一小把，葱，姜，红油香辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，鸡精
做法
1.姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐
2.锅中倒入清水，芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用
3.炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香
4.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽
5.放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟
6.出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅
爆炒香辣鸡做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱洋葱炒香辣鸡做法
材料
冰鲜鸡，洋葱，姜片，花椒，老干妈
做法
1、锅里倒入少许橄榄油，放入花椒，慢火炒出香味，捞出倒掉。
2、放入姜片炒片刻，盛出。
3、将已经腌好的鸡肉倒入锅内大火爆炒，然后盖上锅盖稍焖片刻。
4、当鸡肉呈金黄色时加一勺子老干妈、少许生抽、盐、糖翻炒均匀。
5、把洋葱加入一起炒。
6、放入盛起的姜片以及葱段（也可不放）即可熄火上碟。
洋葱炒香辣鸡做法已被13人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸辣鸡胗做法
材料
鸡胗，野山椒，红椒，柠檬，白醋，糖，盐
做法
1.鸡胗洗干净，开水锅中加香叶与黄酒，放入洗干净的鸡胗中火煮熟。
酸辣鸡胗做法已被73人烹饪过！
小编整理506位网友投稿材料与爆炒香辣鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒鸡胗
第二种：爆炒鸡胗
第三种：爆炒鸡胗
第四种：爆炒香螺
第五种：爆炒香菇贡丸
第六种：爆炒香菇
第七种：爆炒麻辣鸡
第八种：香辣卤鸡胗
第九种：香辣回锅鸡胗
第十种：香辣爆鸡胗
小编结合85位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熏干竹笋炒尖椒、韩式手指炒年糕、炝炒西兰花虾球、香辣豆豉牛肉炒莴笋、小炒香辣兔肉
素小炒面、家常小炒豆豉鲜藕、小炒螺肉、培根炒双菇
培根什锦炒、蘑菇炒鱿鱼、酱爆鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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