烹饪西芹炒虾仁所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷库、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
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以下是38位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱西芹炒虾仁做法
材料
虾仁200克，西芹200克，胡萝卜半根，葱，姜少许，料酒，盐，鸡精
做法
1.虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐，用手捏几下上浆，放入冰箱冷藏至少半小时.（虾仁上浆前一定要把水分吸干，否则炒的时候会出水，影响效果。我这次做的就不太好，出了好多水）
2.西芹和胡萝卜洗净切片，分别入沸水汆半分钟，捞出入冷水中降温后沥干
3.热锅入油，油温后下虾仁煸炒半分钟.（炒虾仁时，锅必须烧热再放油，但油温不能太高，6成热就可下锅煸炒，这样不会沾锅，而且炒出来的虾仁形状也好.）
4.放入西芹和胡萝卜片，加适量盐和鸡精，撒入葱花炒匀盛出装盘即可
西芹炒虾仁做法已被97人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱西芹炒虾仁做法
材料
西芹，虾仁，红辣椒，葱，姜，蒜，米酒，盐，香油
做法
1.将虾仁，入油锅滑熟。
2.葱切段，姜切丝，蒜切片。
3.将葱姜蒜爆香后，加入西芹和红辣椒翻炒。
4.加虾仁，米酒和盐，炒至入味，最后淋入香油即可。
西芹炒虾仁做法已被77人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱西芹炒虾仁做法
材料
虾仁200g，西芹200g，胡萝卜50g，木耳50g，蒜末10g，姜末5g，太白粉少许，香油少许
做法
1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2.西芹、胡萝卜、木耳皆洗净后切片，再汆烫捞起备用。
3.热锅放入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香后再加入作法1的虾仁快炒1分钟至熟。
4.作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味，再加入少许太白粉水勾芡，起锅前滴入少许香油即可。
西芹炒虾仁做法已被36人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱西芹炒虾仁做法
材料
芹菜、虾仁、木耳，葱、姜、蒜；生抽，耗油
做法
1.将西芹切斜片备用；
2.锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入虾仁，炒至6层熟，加入木耳西芹片炒熟，加耗油生抽调味出锅。
西芹炒虾仁做法已被16人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西芹炒虾仁做法
材料
西芹100克，虾仁100克，淡菜50克，核桃仁50克，调料适量。
做法
将西芹洗净切段；虾仁、核桃仁分别洗净；淡菜用温水浸泡1小时后洗净。锅内倒入植物油，烧至六成热，放入核桃仁炸香，捞出沥干油；锅底留油，投入葱花、姜末煸炒出香，放入虾仁、黄酒，煸炒片刻盛出；再起油锅，烧至六成热，加入淡菜翻炒片刻，倒入鸡汤煨10分钟，加入核桃仁、虾仁、西芹煸炒出香，加入精盐、味精炒匀即成。
佐餐食用。
西芹炒虾仁做法已被76人烹饪过！
小编整理557位网友投稿材料与西芹炒虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西芹炒蘑菇
第二种：西芹炒火腿
第三种：西芹炒猪腰
第四种：西芹炒猪肝
第五种：西芹炒小牛肉
第六种：洋葱西芹炒腊肠
第七种：西芹炒鱿鱼
第八种：西芹炒鸡粒
第九种：西芹炒鸡杂
第十种：西芹炒银耳
小编结合38位厨师推荐再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海螺炒韭菜、肉沫炒菜心、白果炒芹菜、西红柿炒菜花、彩椒炒鸡丁
彩椒炒里脊丝、鸡蛋炒苦瓜、西兰花炒桃仁、空心菜梗炒肉丝
清炒蛇豆角、爆米花、扬州炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关厨具产品推荐： 炒锅、消毒柜、冷饮机、砂锅、粘锅 、餐盘。
