烹饪海螺炒韭菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、双门冰箱、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱海螺炒韭菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海螺炒韭菜、海螺炒韭菜、田螺炒韭菜，田螺炒鹌鹑。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱海螺炒韭菜做法
材料
海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
做法
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分
2.韭菜300克切断备用
3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放盐和味精调味即可
海螺炒韭菜做法已被99人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱海螺炒韭菜做法
材料
海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
做法
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分
2.韭菜300克切断备用
3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放盐和味精调味即可
海螺炒韭菜做法已被79人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱田螺炒韭菜做法
材料
螺丝肉，韭菜
做法
步骤1：螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。
步骤2：加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒１分钟，加点料酒接着煸炒一下。
步骤3：倒入洗干净切段的韭菜，大火煸炒让韭菜瘪下去，然后加盐翻炒几下就可以了。
步骤4：加点鸡精就可以起锅了，不知道外省的朋友有没有吃过这道菜，反正江苏人吃的比较多，简单口味也不错。
田螺炒韭菜做法已被59人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱高丽菜蝾螺炒饭做法
材料
高丽菜20公克，罐头蝾螺肉10粒，蒜末10公克，辣椒末5公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，罐头蝾螺汁10㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，爆香蒜末、辣椒末，再加入蛋液快炒至收干有香味，接着放入高丽菜丝与蝾螺肉拌炒。
3.于作法2中加入白饭翻炒拌匀，待白饭炒散后加入所有调味料拌炒均匀调味即可。
高丽菜蝾螺炒饭做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱田螺炒鹌鹑做法
材料
田螺肉、鹌鹑肉、油菜苔各200克，鲜草菇50克，精盐、料酒、味精各7.5克，胡椒粉0.01克，麻油、白糖、姜片、葱节各5克，淀粉15克，猪油500克（约耗100克），上汤100克，蛋清1个。
做法
螺肉、鹌鹑肉切成2.5厘米长、2厘米宽的长方片，中间用刀剞一道缝。将鹌鹑片放入碗内，加蛋清、淀粉、盐拌匀，然后将一片鹌鹑、一片螺肉叠齐，排成蛋馓形。碗内放上汤，加味精、盐、白糖、胡椒粉、麻油及淀粉调制成芡汁。菜苔撕去老皮，洗净折成段。锅内放猪油烧至五成熟，放入肉片划散，炸制约1分钟，倒入漏勺内沥去油。原锅放火上，放少许猪油，下菜苔、草菇、姜片、葱节煸透，放肉片，烹入料酒，再倾入芡汁颠翻几下，加入适量明油推匀，起锅装盆即成。
田螺炒鹌鹑做法已被88人烹饪过！
小编整理912位网友投稿材料与海螺炒韭菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：野蕨炒韭菜
第二种：春笋炒韭菜
第三种：虾干炒韭菜
第四种：墨鱼干炒韭菜花
第五种：蚕豆炒韭菜～
第六种：笨蛋炒韭菜苔
第七种：清炒韭菜
第八种：鸡蛋炒韭菜
第九种：豆芽炒韭菜
第十种：糖醋甜不辣炒韭菜
小编结合41位厨师推荐再从761网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉沫炒菜心、白果炒芹菜、西红柿炒菜花、彩椒炒鸡丁、彩椒炒里脊丝
扬州炒饭、西兰花炒桃仁、空心菜梗炒肉丝、清炒蛇豆角
爆米花、清炒南瓜藤、鸡蛋炒苦瓜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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