烹饪辣椒肉丝炒豆腐干所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、冷饮机、去皮机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱辣椒肉丝炒豆腐干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒肉丝炒豆腐干、辣椒肉丝炒豆腐干、肉丝炒豆腐干，土豆丝炒豆腐干。
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以下是22位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣椒肉丝炒豆腐干做法
材料
一个青椒，2块豆腐干，50克猪肉
做法
1 青椒、豆腐干、猪肉洗净切丝
4 起油锅入肉丝泛白即1分钟
5 然后放入豆腐干丝煸炒2分钟
6 再放入青椒煸炒，少许盐煸炒3分钟
7 最后放少许味精翻炒均匀出锅
辣椒肉丝炒豆腐干做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣椒肉丝炒豆腐干做法
材料
一个青椒，2块豆腐干，50克猪肉
做法
1 青椒、豆腐干、猪肉洗净切丝
3 起油锅冒青烟，放入青椒煸炒3分钟出锅
4 起油锅入肉丝泛白即1分钟
5 然后放入豆腐干丝煸炒2分钟
6 再放入青椒煸炒，少许盐煸炒3分钟
7 最后放少许味精翻炒均匀出锅
辣椒肉丝炒豆腐干做法已被51人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉丝炒豆腐干做法
材料
香干，榨菜一袋，肉丝
做法
步骤1：肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟。
步骤2：香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。
步骤3：锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒。
步骤4：加少许水，加点盐和糖，一分钟后汁收的差不多的时候，就可以出锅了。
肉丝炒豆腐干做法已被31人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣椒肉丝炒莴笋皮做法
材料
红泡椒 5根， 瘦猪肉 200g， 莴笋皮 3根， 老姜 3片， 青蒜（蒜苗） 1根， 油 2汤匙（30ml）， 盐 1茶匙（5g)， 老抽 1茶匙（5ml）
做法
将莴笋纵向从根部至尖部划一刀，然后用手指从划开的地方一点点将莴笋最外层的嫩皮剥离。（里面的白筋是不要的）
将莴笋皮剥下来，浸泡在80度的热水中，静置6小时以上，即可去掉莴笋皮上的苦味。
将泡好的莴笋皮捞出，沥干水分，横着切成约1cm宽，4cm长的条状。
将猪瘦肉切丝、用盐（2g）、老抽抓拌均匀，腌制5分钟。红泡椒、老姜切丝，青蒜切碎备用。
大火烧热炒锅中的油（1汤匙，15ml），放入肉丝翻炒，至肉丝变色达九成熟出锅。
锅中放剩余的油，大火烧至七成热放入姜丝和莴笋皮条，煸炒至七八成熟，放入炒好的肉丝，调入盐（剩余的5g），继续翻炒。快熟时放入红泡椒丝和青蒜碎，翻炒几下即可出锅。
小诀窍
哪类猪肉炒制最好：猪肉丝以里脊肉为好，里脊肉较嫩适合炒制。
剥笋皮的要领：相比而言冬季的莴笋皮较好剥，剥莴笋皮时，要一点一点用手指尖剥开，靠近莴笋叶的部分不易剥，可以用刀把莴笋皮削下来，但莴笋皮里面的那层白筋不能要。莴笋皮切得不宜太宽，否则不易入味。并且切莴笋皮时，外皮在上更容易切。
制作酸笋皮的办法：莴笋皮在水中浸泡24小时以上，莴笋皮就有泡菜的酸味了，非常好吃。莴笋皮经过浸泡后，已经没有了苦味，表皮也非常软。
辣椒肉丝炒莴笋皮做法已被90人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱土豆丝炒豆腐干做法
材料
土豆400克豆腐干150克大葱白 50克小葱 30克红尖椒 1根青尖椒 1根油 20克盐 3克酱油 5毫升胡椒粉 2克
做法
1. 主料切丝，小葱切段。 2. 热锅，放入油。 3. 爆炒青红椒丝。 4. 放入葱白翻炒。 5. 放入土豆丝。 6. 加盐炒1分钟。 7. 加入豆腐干丝。 8. 加酱油炒半分钟。 9. 加入小葱和胡椒粉翻炒即成。土豆丝炒豆腐干做法小贴士
土豆、豆腐干和酱油的味道非常地融合，但分量很少就已足已。
土豆丝炒豆腐干做法已被60人烹饪过！
小编整理843位网友投稿材料与辣椒肉丝炒豆腐干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱辣椒肉丝
第二种：杏鲍菇辣椒肉丝
第三种：辣椒肉丝毛豆
第四种：榨菜辣椒肉丝
第五种：豆腐干丝炒甜椒
第六种：素炒豆腐干
第七种：芹菜炒豆腐干
第八种：核桃韭菜炒豆腐干
第九种：秋葵炒豆腐干
第十种：酸菜炒豆腐干丝
小编结合22位厨师推荐再从472网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炒鸡蛋、五彩蛋炒饭、剁辣椒炒西兰花、干炒牛河、港式海鲜炒饭
爆米花、虾米炒青菜、金针菇香炒牛肉、韩式辣炒年糕
美味韭菜炒绿豆芽、蛋炒饭、番茄炒蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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