烹饪芹菜炒猪肝所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱芹菜炒猪肝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜炒猪肝、芹菜炒猪肝、韭菜炒猪肝，菠菜炒猪肝。
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以下是53位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱芹菜炒猪肝做法
材料
主菜：1猪肝500g，2、芹菜1颗（100g）
做法
1、葱，姜，蒜，辣椒，切末备用
2、猪肝改刀，切片，入碗内，加精盐，味精、米酒略腌制。
3、加淀粉拌匀
4、锅内入水，烧开后，下猪肝烫至6成熟，放入凉水浸泡，捞出备用。
5、锅内入油，四，五成时，煸香葱，姜，蒜，辣椒，炒香，再倒入猪肝煸炒，加芹菜翻炒出锅即成。
芹菜炒猪肝做法已被33人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱芹菜炒猪肝做法
材料
主菜：1猪肝500g，2、芹菜1颗（100g）
做法
1、葱，姜，蒜，辣椒，切末备用
2、猪肝改刀，切片，入碗内，加精盐，味精、米酒略腌制。
3、加淀粉拌匀
4、锅内入水，烧开后，下猪肝烫至6成熟，放入凉水浸泡，捞出备用。
5、锅内入油，四，五成时，煸香葱，姜，蒜，辣椒，炒香，再倒入猪肝煸炒，加芹菜翻炒出锅即成。
芹菜炒猪肝做法已被13人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱韭菜炒猪肝做法
材料
新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜，葱，姜，大蒜适量，食用油，料酒，白糖，盐，蚝油，胡椒粉，水淀粉，麻油，鸡精适量
做法
1.新鲜猪肝洗净切片，待用
2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4.起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
韭菜炒猪肝做法已被72人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱菠菜炒猪肝做法
材料
猪肝150公克，菠菜300公克，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪肝切片沖水后，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.菠菜洗净切小段沥干；蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将猪肝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片，先放入菠菜略炒，再加入作法2的猪肝片拌炒。
5.加入调味料后略微拌炒，即可盛盘。
菠菜炒猪肝做法已被52人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱菠菜炒猪肝做法
材料
主料：菠菜300克，
做法
1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；
2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆；
3、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
小诀窍
菠菜炒猪肝做法已被11人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与芹菜炒猪肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜炒猪腰
第二种：芹菜炒猪肉
第三种：芹菜炒猪皮
第四种：芹菜炒猪舌头
第五种：大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
第六种：双椒炒猪肝
第七种：萝卜炒猪肝
第八种：西芹炒猪肝
第九种：炒猪肝
第十种：青椒炒猪肝
小编结合53位厨师推荐再从964网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒肥肠的做法:、蚝油生菜炒虾仁、长豆角炒虾米、炒素肉、炝炒西兰花虾球的做法
平菇炒牛肉的做法:、宫保鸡丁、辣子鸡丁、番茄虾仁炒鸡蛋
简单香菇炒肉片、蚝油生菜、番茄炒蛋。
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