烹饪炒肥肠的所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、去皮机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱炒肥肠的做法:做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒肥肠的做法:、炒肥肠的做法:、酸菜炒肥肠，尖椒炒肥肠。
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以下是75位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒肥肠的做法:做法
材料
主料：猪大肠200克
做法
做法： 1、将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。
2、炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。
特点：此菜肥肠软韧肥嫩，味香汁紧，鲜咸酸甜。
健康小提示 ： 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
由：www.508msc.com整理发布
炒肥肠的做法:做法已被55人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒肥肠的做法:做法
材料
主料：猪大肠200克
做法
做法： 1、将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。
2、炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。
特点：此菜肥肠软韧肥嫩，味香汁紧，鲜咸酸甜。
健康小提示 ： 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
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炒肥肠的做法:做法已被25人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸菜炒肥肠做法
材料
肥肠，潮州咸菜1包，蒜3瓣
做法
1.酸菜洗净后切小段，蒜切蓉后放入油锅内爆香。
2.加酸菜炒至有些呈金黄色，放入肥肠在炒片刻就可以了。
酸菜炒肥肠做法已被74人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒肥肠做法
材料
主料：猪大肠200克，
做法
1.将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。
2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。
炒肥肠做法已被43人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱尖椒炒肥肠做法
材料
肥肠、碱面、醋、花椒、大料、姜、葱
做法
尖椒炒肥肠做法：１、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；２、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；３、将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块；４、锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可。
尖椒炒肥肠做法已被23人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与炒肥肠的做法:相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒肥肠
第二种：鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
第三种：云南小瓜炒肥牛
第四种：洋葱炒肥牛
第五种：杏鲍菇炒肥牛片
第六种：151【洋葱炒肥牛】
第七种：烤麸的做法
第八种：烘蛋饺的做法
第九种：素火腿的做法
第十种：剁椒的做法
小编结合75位厨师推荐再从156网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油生菜炒虾仁、长豆角炒虾米、炒素肉、炝炒西兰花虾球的做法、平菇炒牛肉的做法:
番茄炒蛋、辣子鸡丁、番茄虾仁炒鸡蛋、简单香菇炒肉片
蚝油生菜、韩式泡菜培根炒饭、宫保鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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