烹饪豉椒炒蛏子所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、制冰机、豆浆机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱豉椒炒蛏子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉椒炒蛏子、豉椒炒蛏子王、豉椒炒蛏子，洋葱炒蛏子。
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以下是91位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱豉椒炒蛏子做法
材料
海蛏子、青红椒、辣豆豉、料酒、大葱、蒜、姜、盐、糖、老抽
做法
1、海蛏子浸泡使其吐沙后，去肠取肉，切段，用料酒水焯一下捞出。清水冲干净，然后用漏盆沥干水，至少抛几下的时候不能滴水
2、大葱切段并对半切开，姜切片或者丝都行，辣豆豉一勺，油煸出香味。
3、把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒半勺，大火快速翻炒，会出很多的水，一定要大火，加盐、糖、翻匀。看到大多数的蛏子都张嘴了，加一点老抽上色起锅。
小诀窍
美味贴士：烹制海鲜时，不要放味精，因为蛏子等海鲜类食物已经很鲜了。
豉椒炒蛏子做法已被50人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱豉椒炒蛏子王做法
材料
蛏子王1斤，辣椒适量，豆豉适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将蛏子王彻底洗净，因为会有沙子。俺在买时让档主帮我开边处理了下。
2.准备好配料。
3.起油锅，将豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香。
4.放入蛏子王一起翻炒，添一点料酒、水稍微焖一下。
5.煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了。
豉椒炒蛏子王做法已被30人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豉椒炒蛏子做法
材料
海蛏子、青红椒、辣豆豉、料酒、大葱、蒜、姜、盐、糖、老抽
做法
1、海蛏子浸泡使其吐沙后，去肠取肉，切段，用料酒水焯一下捞出。清水冲干净，然后用漏盆沥干水，至少抛几下的时候不能滴水
2、大葱切段并对半切开，姜切片或者丝都行，辣豆豉一勺，油煸出香味。
3、把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒半勺，大火快速翻炒，会出很多的水，一定要大火，加盐、糖、翻匀。看到大多数的蛏子都张嘴了，加一点老抽上色起锅。
小诀窍
美味贴士：烹制海鲜时，不要放味精，因为蛏子等海鲜类食物已经很鲜了。
豉椒炒蛏子做法已被10人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青椒炒蛏子做法
材料
蛏子1000克，青椒75克，红椒50克、姜片、蒜片各10克，料酒15克，精盐3克，味精2克、白糖5克、湿淀粉8克，汤30克、油25克。
做法
1、青椒、红椒均切成片。蛏子治净，下入沸水锅中焯透捞出，剥去外壳。
2、锅内放入油烧热，下入姜片。蒜片炝香，下入青椒片、红椒片、炒至微熟。
3、下入蛏子炒匀，烹入用全部调料对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
蛏子鲜嫩，青椒脆爽，咸香味美。
操作提示
蛏子要用大火焯透。烹汁后，要快速翻匀出锅。
青椒炒蛏子做法已被79人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱洋葱炒蛏子做法
材料
蛏子，洋葱，青椒，料酒，老抽，葱姜，糖，水淀粉，盐，鸡精
做法
1.蛏子泡半天洗净去泥沙。
2.放入沸水中汆熟，洋葱和青椒切块。
洋葱炒蛏子做法已被59人烹饪过！
小编整理562位网友投稿材料与豉椒炒蛏子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青韭炒蛏子
第二种：辣炒蛏子
第三种：葱姜炒蛏子
第四种：韭黄炒蛏子
第五种：炒蛏子
第六种：炒蛏子
第七种：辣炒蛏子
第八种：春韭炒蛏子
第九种：春韭炒蛏子
第十种：豆豉辣炒蛏子
小编结合91位厨师推荐再从311网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜炒猪肝、炒肥肠的做法:、蚝油生菜炒虾仁、长豆角炒虾米、炒素肉
炝炒西兰花虾球的做法、番茄炒蛋、宫保鸡丁、辣子鸡丁
番茄虾仁炒鸡蛋、简单香菇炒肉片、平菇炒牛肉的做法:。
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