烹饪家常青瓜炒鸡蛋所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、去皮机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、切菜器。
炒菜菜谱家常青瓜炒鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常青瓜炒鸡蛋、家常青瓜炒鸡蛋、银耳青瓜炒鸡蛋，家常青菜。
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以下是40位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱家常青瓜炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋 2个
做法
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。
2.将青瓜切小片备用。
3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。
4.再倒入少许底油，油开后放蒜米，炒香后放入青瓜，少许酱油翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就ok。注意青瓜不要炒得太熟了，7成熟起锅刚好。喜欢脆脆的口感。
家常青瓜炒鸡蛋做法已被20人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱家常青瓜炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋 2个
做法
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。
2.将青瓜切小片备用。
3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。
4.再倒入少许底油，油开后放蒜米，炒香后放入青瓜，少许酱油翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就ok。注意青瓜不要炒得太熟了，7成熟起锅刚好。喜欢脆脆的口感。
家常青瓜炒鸡蛋做法已被89人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱银耳青瓜炒鸡蛋做法
材料
无土小青瓜2根，鸡蛋1个，银耳2朵，红枣3粒，油少许，料酒，盐，鸡精
做法
1.鸡蛋磕在碗里，戳破蛋黄，放微波炉转一分钟（我喜欢微波鸡蛋，超快又干净）；
2.趁鸡蛋在转的时候，洗青瓜、切块；银耳泡好后也切小；红枣去核随便切切；
3.鸡蛋取出（按碗的形状，成了圆饼形），切成自己喜欢的样子；
4.锅里倒油，我偷懒把所有材料全倒下去炒，加点料酒，再加鸡精、盐，略翻炒便可以出锅了；如果喜欢浓郁的味道，又不怕麻烦，还可以勾芡，还能保护维生素。
小诀窍
这样炒出来的银耳脆脆的，和银耳羹稠稠的口感不同；快速菜只能这样了，喜欢稠稠的口感就要提前把银耳炖好咯。
银耳青瓜炒鸡蛋做法已被69人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱家常青椒肉丝做法
材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
家常青椒肉丝做法已被28人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱家常青菜做法
材料
油、蒜头、盐、清水
做法
.青菜再锅里焯，焯水—放油放蒜头—再快炒最后叫颜色油绿放盐再翻两翻（不然的话整蝶菜就会咸淡两分），最后出锅
呃……忘了一点，插的时候可加适量的水，这样青菜就有菜汁了
家常青菜做法已被98人烹饪过！
小编整理241位网友投稿材料与家常青瓜炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：万古常青
第二种：青瓜炒杂菌
第三种：青瓜炒腊鸭肠
第四种：青瓜炒肉片
第五种：青瓜炒酿木耳
第六种：青瓜炒鱼丁
第七种：青瓜炒杂菌
第八种：青瓜炒肉片
第九种：简单清香青瓜炒虾仁
第十种：黄瓜炒鸡蛋
小编结合40位厨师推荐再从761网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红糟爆鲜鱿、洋葱番茄炒鸡蛋、洋葱番茄炒鸡蛋、碎肉末炒豆子、酥脆肉粒炒韭黄
黄花菜炒辣子鸡丁、鸡腿菇小炒、黑豆芽小炒、辣炒花蛤
三宝炒饭、黄花菜炒大白菜、家常炒猪肠粉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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