烹饪肉片炒蒜苗所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、护手器。

炒菜菜谱肉片炒蒜苗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉片炒蒜苗、萝卜干肉片炒蒜苗、肉片炒蒜苗，叁巴肉片炒蒜芯。

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以下是93位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱肉片炒蒜苗做法

材料

肉100克，蒜苗150克。

做法

1．肉洗净切片备用。蒜苗洗净切断备用。

2．锅内放适量的食油开大火，锅热放入肉片翻炒。

3．将肉片炒熟，加入蒜苗继续炒，然后适量的黄酒、盐继续炒。

4．蒜苗熟了加入适量的味精或鸡精拌匀即可。

肉片炒蒜苗做法已被73人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱萝卜干肉片炒蒜苗做法

材料

五花肉100克 蒜苗200克 萧山萝卜干5条 小红辣椒4根 姜一块 大蒜2瓣 福临门风味豆豉酱2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克） 香油1/2茶匙（3ml）

做法

1）五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。

2）锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。

3）用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。

4）随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。

超级�嗦：

**萧山萝卜干是一种非常好吃的咸菜，说是咸菜，但有一些甜丝丝的味道，除了平时清粥小菜之外的搭配，当配菜也是很棒的原料。

**这个蔬菜在北京叫蒜苗，而其他很多城市的人管它叫蒜薹，而他们叫蒜苗的东西，我们又叫青蒜。每次用蒜苗和青蒜做菜，我都要在这里不断的�嗦，以免出现误会。

**豆豉酱，是日常烹饪经常用到的调料，一款好的豆豉酱，可以给你的菜肴增香，如果你不是一个精到厨艺的人，豆豉酱的使用，还可以确保你做菜的味道不会出现太大的偏差。福临门出的风味豆豉，比老干妈的豆豉多，味道上更浓郁。

**如果你用其他的萝卜干来代替萧山萝卜干，使用前记得要先用淡盐水泡去咸味，用淡盐水泡咸菜，比用清水浸泡，盐分的析出要更快，节省时间。

萝卜干肉片炒蒜苗做法已被53人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱肉片炒蒜苗做法

材料

肉100克，蒜苗150克。

做法

1．肉洗净切片备用。蒜苗洗净切断备用。

2．锅内放适量的食油开大火，锅热放入肉片翻炒。

3．将肉片炒熟，加入蒜苗继续炒，然后适量的黄酒、盐继续炒。

4．蒜苗熟了加入适量的味精或鸡精拌匀即可。

肉片炒蒜苗做法已被33人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱虾片炒蒜苗做法

材料

主料：大虾肉50克，蒜苗200克。佐料：食油、酱油各10克，盐5克，料酒5克，团粉3克，

做法

将虾肉切成薄片，用团粉、料酒、盐拌匀。蒜苗洗净切成寸段，用开水焯一下。油烧热后，下虾片，用旺火急炒几下后，放入蒜苗同炒，并加入酱油，炒熟即成。

虾片炒蒜苗做法已被92人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱叁巴肉片炒蒜芯做法

材料

蒜芯2把，猪肉100g，虾米20g，蒜头3瓣，葱头4粒，南姜1小块，红辣椒2条，马来盏1/4小块

做法

1、猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。

2、蒜芯撕去老皮，洗净切段，虾米冼净泡软。

3、葱头、蒜头和南姜去皮，辣椒去籽一起捣烂。

叁巴肉片炒蒜芯做法已被51人烹饪过！

小编整理235位网友投稿材料与肉片炒蒜苗相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：肉丝炒蒜苗

第二种：肉末豆丁(马蹄)炒蒜苗

第三种：黄鳝炒蒜苗

第四种：豆干海带炒蒜苗

第五种：鸡蛋炒蒜苗

第六种：黄鳝炒蒜苗

第七种：鸡蛋炒蒜苗

第八种：羊肉炒蒜苗

第九种：猪肚炒蒜苗

第十种：牛肉炒蒜苗

小编结合93位厨师推荐再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

火腿炒饭、黄秋葵炒番茄、家常菜黄花菜炒木耳、焦糖蜂蜜爆米花、干辣椒炒牛肉

豆角炒饭、电炉平底锅炒肉片诀窍、蛋炒饭、什锦炒面

炒什锦（三）、韩式辣炒年糕、肉糜炒豆角。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

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