烹饪过节的小炒牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱过节的小炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐过节的小炒牛肉、过节的小炒牛肉、过节菜【肉丸子汤】，南方过节必备之红果桃。
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以下是33位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱过节的小炒牛肉做法
材料
主料：嫩牛肉切片（大约2-3片涮肉叠在一起的厚度）小红辣椒3根，两根绿细尖椒，
做法
1.牛肉片用料酒，老抽，五香粉，鸡精，香油，盐和炮打粉用手抓匀，放置15分钟
2.小红辣椒，绿尖椒切成圈圈
3.锅中放3勺油（可多放一些），烧热，加入牛肉煸炒至水分变少，盛出，沥干
4.锅中放油烧热，加入葱姜蒜，和豆豉煸炒出香味
5.加入红绿辣椒翻炒断生，加入牛肉
6.加适量糖，盐调味，出锅
过节的小炒牛肉做法已被92人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱过节的小炒牛肉做法
材料
主料：嫩牛肉切片（大约2-3片涮肉叠在一起的厚度）小红辣椒3根，两根绿细尖椒，
做法
1.牛肉片用料酒，老抽，五香粉，鸡精，香油，盐和炮打粉用手抓匀，放置15分钟
2.小红辣椒，绿尖椒切成圈圈
3.锅中放3勺油（可多放一些），烧热，加入牛肉煸炒至水分变少，盛出，沥干
4.锅中放油烧热，加入葱姜蒜，和豆豉煸炒出香味
5.加入红绿辣椒翻炒断生，加入牛肉
6.加适量糖，盐调味，出锅
过节的小炒牛肉做法已被62人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱过节菜【肉丸子汤】做法
材料
经肉馅200克，香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，鸡蛋清少许，葱姜少许，五香面少许，淀粉少许，生抽少许，盐少许
做法
1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。 2.锅中倒入适量开水。 3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子 4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
过节菜【肉丸子汤】做法已被42人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱过节就吃【红烧肉】做法
材料
五花肉500克，料酒少许，肉寇一个，八角3个，桂皮3片，姜3片，李锦记红烧汁少量，老抽少量，盐少许
做法
1.1）三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。
2.2)电饭锅中倒入冷水，加入肉块，肉寇，桂皮和八角，姜片等材料烧开，撇除浮沫。3）热锅凉油，趁油凉时放入冰糖并不停搅拌，糖化后速放入肉不停翻炒，这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.4）继续煸炒直到五花肉出油。 倒入李锦记红烧汁，老抽和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入刚才电饭锅的热原汤，水量要没过肉面，大火烧开，改小火煮半小时左右。5）时间到后打开盖子，调成大火收汤，看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。
4.味道香浓甜美的红烧肉
过节就吃【红烧肉】做法已被11人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱南方过节必备之红果桃做法
材料
粘米粉，糯米粉，红音米(一种食用色素)，绿豆瓣，胡椒粉
做法
1.粘米粉和糯米粉加红音米上锅蒸，搅拌均匀成红色的面，加水揉成面团。
南方过节必备之红果桃做法已被71人烹饪过！
小编整理484位网友投稿材料与过节的小炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：童心未泯——六一节的礼物【kelly猫软饼】
第二种：儿童节的健康营养早餐--苜蓿菜摊蛋饼
第三种：乞巧节的巧果
第四种：复活节的魔鬼蛋
第五种：香菜剁椒小炒牛肉粒
第六种：虎年春日小炒牛肉
第七种：小炒牛肉
第八种：小炒牛肉
第九种：小炒牛肉片
第十种：小炒牛肉
小编结合33位厨师推荐再从573网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄炒蛋、辣炒鸡心、丝瓜炒油条、虾米炒小白菜、沙参木耳
羞答答的苤蓝、香炒竹笋、九层塔炒鱿鱼、蘑菇炒鸡片
菜脯炒蛋、榨菜炒肉丝、榄角炒墨鱼 (cuttlefish)。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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