烹饪炒空心菜梗所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、削皮器。
炒菜菜谱炒空心菜梗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒空心菜梗、蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗、清炒空心菜梗，炒空心菜梗。
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以下是43位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒空心菜梗做法
材料
1. 空心菜梗切小粒
做法
1. 开大火，锅里下少量油，把蒜粒炒香。
2. 然后下青椒粒，炒出香味，下空心菜炒到刚断生。
3. 加点盐和鸡精调味，起锅。
炒空心菜梗做法已被23人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗做法
材料
空心菜，蒜头，剁椒
做法
1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。
2.热锅凉油将蒜头爆香后加入空心菜嫩叶翻炒，滴入少量米酒及盐，菜变色后即可出锅。
3.热锅凉油，将蒜头剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒，滴入少量米醋，盐，米酒，翻炒至熟出锅。
小诀窍
很简单的两道小菜，但却营养丰富，空心菜过了夏季味道就大打折扣了，喜欢吃的人要抓紧时间哦
蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗做法已被82人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱清炒空心菜梗做法
材料
空心菜1斤，蒜瓣2颗，红尖椒1个，盐1/2小匙
做法
1.先将空心菜叶摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。
2.用手将菜梗捏破撕成长条，再撕成段。蒜瓣切片，红辣椒切斜圈待用。
3.锅中入油，烧热后，下蒜瓣爆香，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟，调入盐，炒匀即可。
小诀窍
1、偏白色的空心菜梗比深绿色的嫩。有可能的话，尽量买前者，吃起来无渣。 2、此菜一定要大火，快速翻炒几下就可以了。 3、如果没有时间的话，可以用刀拍碎菜梗，再切断。但因为接触了金属味道，烹好的菜会有水腥味。但是省时。
清炒空心菜梗做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱清炒空心菜梗做法
材料
空心菜梗，红椒，几个蒜瓣
做法
步骤1：空心菜梗去除老茎，用刀背拍几下，然后切成寸段（也可以用手掐一下，让梗子裂开方便入味，如果你在餐馆里吃这道菜，大多数都不会把空心菜梗给掐裂的，这是偷懒的表现哦）。
步骤2：蒜瓣切成末，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。
步骤3：炒锅加油烧至八成热，趁热下空心菜梗，迅速翻炒均匀后，也可以适当加少许老抽；炒匀后，再加盐和鸡精翻炒至菜梗蔫软即可出锅。
步骤4：好多人吃空心菜的时候喜欢把梗丢掉，于是便有人教大家空心菜梗的吃法，一举两得不浪费。但我恰恰相反，我不爱吃叶子觉得空心菜的叶子没太多嚼头，而比较偏爱吃空心菜梗，这样一盘清炒空心菜梗你会喜欢吗？
清炒空心菜梗做法已被91人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒空心菜梗做法
材料
1. 空心菜梗切小粒
做法
1. 开大火，锅里下少量油，把蒜粒炒香。
炒空心菜梗做法已被61人烹饪过！
小编整理205位网友投稿材料与炒空心菜梗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶羊肉炒空心菜
第二种：清炒空心菜
第三种：清炒空心菜
第四种：豆腐乳炒空心菜
第五种：清炒空心菜
第六种：腐乳炒空心菜
第七种：炒空心菜
第八种：素炒空心菜
第九种：蒜蓉炒空心菜
第十种：叁巴酱炒空心菜
小编结合43位厨师推荐再从844网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉汁蛋炒饭、炒花白、新昌炒水年糕、青椒炒虾仁、炒花白
炒糯米饭、香爆花甲、猪油炒温岭咸菜、炒泡椒鱼片
双色椒炒肉丝、九层塔茄子炒肉、韭菜炒鸡蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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