烹饪青菜蛋炒饭所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、传菜梯、多用刀、筷子、护手器。
炒菜菜谱青菜蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青菜蛋炒饭、青菜蛋炒饭、咖喱青菜蛋炒饭,烟肉蔬菜蛋炒饭。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱青菜蛋炒饭做法
材料
材料: 青菜 一棵 小香肠 2-3根 米饭 200-300克 鸡蛋 2-3个
做法
第一步青菜、香肠切丁备用,鸡蛋先打碎放盐,鸡精少许,不断搅拌备用。
第二步先炒鸡蛋,注意不要把鸡蛋炒得太老(炒的过焦吃在嘴里感觉口感会硬),迅速出锅备用。接下来炒米饭,(米饭最好事先放凉,抓碎)油温要注意调节,炒的时候不要用炒勺使劲按压米饭。要不断颠炒。
第三步加入青菜和米饭一起翻炒,同时加盐、胡椒粉、糖少许调味(青菜不单独炒是为了保持绿油油)
第四步加入鸡蛋不断迅速颠锅翻炒,尝一尝味道,出锅前点1-2滴香油或葱末提味儿(当然也可因个人喜好不放)
青菜蛋炒饭做法已被21人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱青菜蛋炒饭做法
材料
青菜,鸡蛋,剩米饭,油,盐,味精,黑芝麻
做法
1.青菜(小油菜、小白菜、菠菜、生菜都行)洗净,切碎;鸡蛋打成蛋液;剩米饭打散;
2.锅内放入少量油,稍热,倒入蛋液,摊成蛋花,放入青菜碎、米饭、盐和味精,翻炒均匀,撒入黑芝麻,拌匀,即可。
青菜蛋炒饭做法已被80人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱咖喱青菜蛋炒饭做法
材料
鸡蛋2颗打散,葱,青菜2棵,米饭1碗,黑胡椒,盐,油,咖喱粉
做法
1. 平底锅倒入一大炒勺植物油,加热,待油温足够时将碗中的鸡蛋液以细线的方式缓慢滴入锅中,并同时用筷子不断沿一个方向迅速搅动,使锅中的蛋液一接触热油便成为蛋丝。然后把鸡蛋盛出备用。注意油温一定要够热,可以用筷子插入油中出现很多气泡时才能下锅。
2. 锅内加少许油烧热,改小火,放入葱花煸炒,然后加入米饭,用锅铲慢慢按压米饭使之贴着锅子把水分蒸发掉,待米饭松散后改大火翻炒,使之爆香。
3. 关火,并把锅中的米饭拨到一边,在锅子的余热下用剩余的空间把少许咖喱粉煸香。加1勺盐和适量现磨黑胡椒,再加入青菜段和鸡蛋,混合米饭开大火翻炒。
4. 待青菜炒出翠绿色便可出锅盛入碗中。最后可以在炒饭的顶部撒少许黑胡椒或海苔丝作装饰。一道喷香金黄的炒饭就做成了。
咖喱青菜蛋炒饭做法已被60人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱青菜蛋炒饭做法
材料
材料: 青菜 一棵 小香肠 2-3根 米饭 200-300克 鸡蛋 2-3个
做法
第一步青菜、香肠切丁备用,鸡蛋先打碎放盐,鸡精少许,不断搅拌备用。
第二步先炒鸡蛋,注意不要把鸡蛋炒得太老(炒的过焦吃在嘴里感觉口感会硬),迅速出锅备用。接下来炒米饭,(米饭最好事先放凉,抓碎)油温要注意调节,炒的时候不要用炒勺使劲按压米饭。要不断颠炒。
第三步加入青菜和米饭一起翻炒,同时加盐、胡椒粉、糖少许调味(青菜不单独炒是为了保持绿油油)
第四步加入鸡蛋不断迅速颠锅翻炒,尝一尝味道,出锅前点1-2滴香油或葱末提味儿(当然也可因个人喜好不放)
青菜蛋炒饭做法已被40人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱烟肉蔬菜蛋炒饭做法
材料
鸡蛋1克,黄瓜0.5根,烟肉2片,米饭适量,盐适量,油适量
做法
1.鸡蛋加少许盐,打散;
2.黄瓜刨皮后切成细丝儿(也可以是其它的青菜丝),烟肉切成小粒(也可以是火腿粒,瘦肉粒);
3.大火热油,倒入蛋液,快速翻炒;
4.然后加入烟肉粒,米饭,炒香;
烟肉蔬菜蛋炒饭做法已被19人烹饪过!
小编整理312位网友投稿材料与青菜蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:青菜鸡蛋炒饭
第二种:青菜蛋饼
第三种:金银蛋炒青菜
第四种:金银蛋炒青菜
第五种:鸡蛋炒青菜秧
第六种:虾味青菜炒饭
第七种:青菜胡萝卜炒饭
第八种:虾仁蛋炒饭
第九种:农家鸡蛋炒饭
第十种:辣豆豉蛋炒饭
小编结合41位厨师推荐再从832网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酱油炒饭、咸菜炒鳐鱼、炒空心菜梗、肉汁蛋炒饭、炒花白
新昌炒水年糕、炒花白、炒糯米饭、韭菜炒鸡蛋
香爆花甲、猪油炒温岭咸菜、青椒炒虾仁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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