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厨师烹饪:青菜蛋炒饭烹饪方法 图片及所用厨具(临汾油烟净化器维修)
2024-03-18 09:08    9649    中华厨具网

烹饪青菜蛋炒饭所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜煲仔炉、油炸炉饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、传菜梯、多用刀、筷子、护手器。

炒菜菜谱青菜蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青菜蛋炒饭、青菜蛋炒饭、咖喱青菜蛋炒饭,烟蔬菜蛋炒饭。

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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱青菜蛋炒饭做法

材料

材料: 青菜 一棵 小香肠 2-3根 米饭 200-300克 鸡蛋 2-3个

做法

第一步青菜、香肠切丁备用,鸡蛋先打碎放盐,鸡精少许,不断搅拌备用。

第二步先炒鸡蛋,注意不要把鸡蛋炒得太老(炒的过焦吃在嘴里感觉口感会硬),迅速出备用。接下来炒米饭,(米饭最好事先放凉,抓碎)油温要注意调节,炒的时候不要用炒勺使劲按压米饭。要不断颠炒。

第三步加入青菜和米饭一起翻炒,同时加盐、胡椒粉、糖少许调味(青菜不单独炒是为了保持绿油油)

第四步加入鸡蛋不断迅速颠翻炒,尝一尝味道,出锅前点1-2滴香油或葱末提味儿(当然也可因个人喜好不放)

青菜蛋炒饭做法已被21人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱青菜蛋炒饭做法

材料

青菜,鸡蛋,剩米饭,油,盐,味精,黑芝麻

做法

1.青菜(小油菜、小白菜、菠菜、生菜都行)洗净,切碎;鸡蛋打成蛋液;剩米饭打散;

2.锅内放入少量油,稍热,倒入蛋液,摊成蛋花,放入青菜碎、米饭、盐和味精,翻炒均匀,撒入黑芝麻,拌匀,即可。

青菜蛋炒饭做法已被80人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱咖喱青菜蛋炒饭做法

材料

鸡蛋2颗打散,葱,青菜2棵,米饭1碗,黑胡椒,盐,油,咖喱粉

做法

1. 平底锅倒入一大炒勺植物油,加热,待油温足够时将碗中的鸡蛋液以细线的方式缓慢滴入锅中,并同时用筷子不断沿一个方向迅速搅动,使锅中的蛋液一接触热油便成为蛋丝。然后把鸡蛋盛出备用。注意油温一定要够热,可以用筷子插入油中出现很多气泡时才能下锅。

2. 锅内加少许油烧热,改小火,放入葱花煸炒,然后加入米饭,用锅铲慢慢按压米饭使之贴着锅子把水分蒸发掉,待米饭松散后改大火翻炒,使之爆香。

3. 关火,并把锅中的米饭拨到一边,在锅子的余热下用剩余的空间把少许咖喱粉煸香。加1勺盐和适量现磨黑胡椒,再加入青菜段和鸡蛋,混合米饭开大火翻炒。

4. 待青菜炒出翠绿色便可出锅盛入碗中。最后可以在炒饭的顶部撒少许黑胡椒或海苔丝作装饰。一道喷香金黄的炒饭就做成了。

咖喱青菜蛋炒饭做法已被60人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱青菜蛋炒饭做法

材料

材料: 青菜 一棵 小香肠 2-3根 米饭 200-300克 鸡蛋 2-3个

做法

第一步青菜、香肠切丁备用,鸡蛋先打碎放盐,鸡精少许,不断搅拌备用。

第二步先炒鸡蛋,注意不要把鸡蛋炒得太老(炒的过焦吃在嘴里感觉口感会硬),迅速出锅备用。接下来炒米饭,(米饭最好事先放凉,抓碎)油温要注意调节,炒的时候不要用炒勺使劲按压米饭。要不断颠炒。

第三步加入青菜和米饭一起翻炒,同时加盐、胡椒粉、糖少许调味(青菜不单独炒是为了保持绿油油)

第四步加入鸡蛋不断迅速颠锅翻炒,尝一尝味道,出锅前点1-2滴香油或葱末提味儿(当然也可因个人喜好不放)

青菜蛋炒饭做法已被40人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱烟肉蔬菜蛋炒饭做法

材料

鸡蛋1克,黄瓜0.5根,烟肉2片,米饭适量,盐适量,油适量

做法

1.鸡蛋加少许盐,打散;

2.黄瓜刨皮后切成细丝儿(也可以是其它的青菜丝),烟肉切成小粒(也可以是火腿粒,瘦肉粒);

3.大火热油,倒入蛋液,快速翻炒;

4.然后加入烟肉粒,米饭,炒香;

烟肉蔬菜蛋炒饭做法已被19人烹饪过!

小编整理312位网友投稿材料与青菜蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:青菜鸡蛋炒饭

第二种:青菜蛋饼

第三种:金银蛋炒青菜

第四种:金银蛋炒青菜

第五种:鸡蛋炒青菜秧

第六种:虾味青菜炒饭

第七种:青菜胡萝卜炒饭

第八种:虾仁蛋炒饭

第九种:农家鸡蛋炒饭

第十种:辣豆豉蛋炒饭

小编结合41位厨师推荐再从832网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酱油炒饭、咸菜炒鳐鱼、炒空心菜梗、肉汁蛋炒饭、炒花白

新昌炒水年糕、炒花白、炒糯米饭、韭菜炒鸡蛋

香爆花甲、猪油炒温岭咸菜、青椒炒虾仁。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉煲仔炉海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉煮面炉烤箱电饼铛 、 水池 、 消毒柜洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机饮料展示柜 、菜品 展示柜冷饮机切菜机洗菜机切片机绞肉机锯骨机豆浆机豆腐机咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器排烟管道 、油网 烟罩 热水器开水器净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅汤锅砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜净水机排风扇饮水机 、等厨房设备

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相关菜谱名称推荐:青菜蛋炒饭,青菜蛋炒饭,咖喱青菜蛋炒饭,烟肉蔬菜蛋炒饭

相关厨具产品推荐: 电饼铛、木案工作台、排烟管道、汤锅、蒸箱 、盘子。

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