烹饪大蒜小炒肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、冷库、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、削皮器。
炒菜菜谱大蒜小炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大蒜小炒肉、大蒜小炒肉、大蒜小炒肉，生大蒜、大蒜精。
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以下是53位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱大蒜小炒肉做法
材料
切片猪肉 0.5-0.7 碗
做法
一、起锅，锅热放油，随即倒入肉片，稍等片刻，用勺或锅铲推散，肉炒至变色刚熟，盛起备用；
二、另起锅，慢火，先放辣椒，用勺推动，逼出辣椒颜色，如果急火，不但逼不出颜色，辣椒很容易过焦；
三、倒入蒜片，开大火；
四、爆出蒜香后倒入大蒜，翻炒几下，点放精盐和胡椒粉，翻炒至6-7成熟；
五、倒入滑炒过的肉片，洒 1 茶匙料酒（或白兰地或高度酒），兜均匀即可上盘。
大蒜小炒肉做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱大蒜小炒肉做法
材料
五花肉1条、大蒜2棵。
做法
一、先将肉码味，放生抽、老抽（用来着色）、料酒（米酒、白酒或白兰地）、糖、少许盐、白胡椒面，用手抓均匀；
二、起锅，锅热放油、倒入码过味的猪肉，爆熟，盛起；
三、留下剩下的油，倒入蒜段，开大火，爆至七至八成熟，放盐，兜均匀；
四、倒入炒过的肉，喷少许酒，翻炒几下，可上锅。
大蒜小炒肉做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱大蒜小炒肉做法
材料
切片猪肉 0.5-0.7 碗
做法
一、起锅，锅热放油，随即倒入肉片，稍等片刻，用勺或锅铲推散，肉炒至变色刚熟，盛起备用；
二、另起锅，慢火，先放辣椒，用勺推动，逼出辣椒颜色，如果急火，不但逼不出颜色，辣椒很容易过焦；
三、倒入蒜片，开大火；
四、爆出蒜香后倒入大蒜，翻炒几下，点放精盐和胡椒粉，翻炒至6-7成熟；
五、倒入滑炒过的肉片，洒 1 茶匙料酒（或白兰地或高度酒），兜均匀即可上盘。
大蒜小炒肉做法已被51人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱大蒜小米粥做法
材料
紫皮大蒜30克，小米60克，白芨粉6克，蜂蜜10克。
做法
先将小米淘洗干净，放锅内加水文火煮成稀粥，再将蒜（去皮）、白芨粉、蜂蜜放粥内搅匀，沸后停火。
大蒜小米粥做法已被31人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱生大蒜、大蒜精做法
材料
生大蒜1-3小匙（大蒜精3-5颗）。
做法
每天吃1-3小匙的大蒜精，或是吃3-5颗大蒜。
生大蒜、大蒜精做法已被90人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与大蒜小炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山西小炒肉
第二种：小炒肉皮
第三种：韭黄小炒肉
第四种：农家小炒肉
第五种：尖椒小炒肉
第六种：孜然小炒肉皮
第七种：四季豆小炒肉
第八种：农家小炒肉
第九种：杭椒小炒肉
第十种：青蔬小炒肉
小编结合53位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑菇玉米芯小炒肉、小炒肉丝、腊肉炒莴笋、大头葱爆鸡胗、芹菜蘑菇炒鸡柳
青椒炒诺邓火腿、酸菜炒茭白、蒜薹再炒鸡蛋、鸡柳炒芦笋
竹筍炒肉片、豌豆炒大虾、榨菜炒鸡丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：大蒜小炒肉,大蒜小炒肉,大蒜小炒肉,生大蒜、大蒜精
相关厨具产品推荐： 电磁炉、消毒柜、洗菜机、汤锅、冰柜 、叉子等，。
