烹饪金针菇芹菜炒牛柳所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱金针菇芹菜炒牛柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针菇芹菜炒牛柳、金针菇芹菜炒牛柳、素炒香菇芹菜，冬菇芹菜兔肉汤。
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以下是99位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱金针菇芹菜炒牛柳做法
材料
牛肉、金针菇、西芹、红萝卜。
做法
预备工作：
一、牛肉顺纹切条，用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶，再放少许水淀粉、菜油抓均匀，放至20-30分钟味；
二、金针菇稍洗一下，不要泡在水里太长时间，然后锅放水，烧开，放几滴油的少许盐，倒入金针菇，用笊篱翻几翻即可捞起；
三、芹菜、红萝卜切丝，继续可用焯金针菇的水来焯水。
上锅操作：
一、起锅，锅热放油，倒入牛柳，爆炒至八九成熟，盛起；
二、用剩下的油锅，锅里应该剩下少许油，放蒜茸姜茸，爆香，倒入金针菇、芹菜和红萝卜，兜至七至八成熟，点放精盐和一丁点糖，翻几下；
三、倒入牛肉，在锅边烧大半茶匙左右料酒，迅速兜均，临起菜时滴入几滴麻油，翻几下可盛入碟中，完成。
金针菇芹菜炒牛柳做法已被69人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱金针菇芹菜炒牛柳做法
材料
牛肉、金针菇、西芹、红萝卜。
做法
预备工作：
一、牛肉顺纹切条，用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶，再放少许水淀粉、菜油抓均匀，放至20-30分钟味；
二、金针菇稍洗一下，不要泡在水里太长时间，然后锅放水，烧开，放几滴油的少许盐，倒入金针菇，用笊篱翻几翻即可捞起；
三、芹菜、红萝卜切丝，继续可用焯金针菇的水来焯水。
上锅操作：
一、起锅，锅热放油，倒入牛柳，爆炒至八九成熟，盛起；
二、用剩下的油锅，锅里应该剩下少许油，放蒜茸姜茸，爆香，倒入金针菇、芹菜和红萝卜，兜至七至八成熟，点放精盐和一丁点糖，翻几下；
三、倒入牛肉，在锅边烧大半茶匙左右料酒，迅速兜均，临起菜时滴入几滴麻油，翻几下可盛入碟中，完成。
金针菇芹菜炒牛柳做法已被49人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱素炒香菇芹菜做法
材料
香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐
做法
1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。
2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。
小诀窍
调味品依然只有糖和盐，但是却能品出香菇和芹菜特有的清香！
素炒香菇芹菜做法已被98人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱虾米菇芹菜粥做法
材料
大米160克，水约1000毫升（约大米6倍的量），虾米菇15克，芹菜2颗，枸杞少许，油1大匙，盐1小匙
做法
1、虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净，枸杞用清水冲去表面的浮尘，芹菜择叶后洗净切成小粒待用。
2、大米淘洗后加清水入电饭锅中，煲粥。
3、炒锅中放油，待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒，加盐翻炒几下，关火
4、待粥煮到八九成时，放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞，用勺子轻轻拌匀，再焖五分钟即可。
小诀窍
1、没有虾米菇用香菇一样好吃。
2、根据你的创意，还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜，美味且营养。
虾米菇芹菜粥做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱冬菇芹菜兔肉汤做法
材料
冬菇30克，芹菜100克，兔肉150克，黑木耳30克，葱、姜适量。
做法
1、将兔肉洗净、切块，用调料腌片刻；冬菇、黑木耳分别用水浸发、去蒂、洗净；芹菜去叶、根、洗净、切段。
2、起油锅、下葱、姜爆香，放入兔肉爆过，溅入少许米酒、搁起。下芹菜炒熟。将兔肉、冬菇、木耳放入砂煲内倒入适量清水用武火煮沸后改用文火煲至兔肉熟，加入芹菜煲沸调味即可。
冬菇芹菜兔肉汤做法已被47人烹饪过！
小编整理701位网友投稿材料与金针菇芹菜炒牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇炒芹菜
第二种：芹菜拌金针菇
第三种：芹菜拌金针菇
第四种：金针菜炒牛肚
第五种：芹菜炒牛肉
第六种：芹菜炒牛肉
第七种：芹菜炒牛肉
第八种：芹菜炒牛肉
第九种：芹菜炒牛肉
第十种：好多牛柳：黑椒牛柳
小编结合99位厨师推荐再从330网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆干肉丁炒毛豆、西红柿炒鸡蛋、猪脑炒鸡蛋饭(营养饭)、黄瓜炒肉片、清炒苋菜
牛肉炒芹菜、黄瓜四季豆炒肉末、简单菜8:葱香蛋炒饭、大蒜小炒肉
腊肠炒菜椒、叉烧炒土豆片、茭白炒腊肠。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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