烹饪香炒糯米饭所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、切片机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、削皮器。
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以下是78位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱香炒糯米饭做法
材料
糯米2米量筒左右,玉米青豆粒约0.5碗,葱粒适量。
做法
一、糯米用净水泡过2天。葱粒分开葱白和葱叶。
二、炒时稍滤干,放入不粘锅起火慢慢炒至收水;
三、等半熟时加入适量生抽(也可加少许老抽着色),继续翻拌;
四、另起锅将玉米青豆粒炒下,加少许胡椒面和盐,炒至刚熟;
五、等饭炒到透心断生时,倒入炒过的玉米青豆粒和葱白(如果有腊肉腊肠粒也挺好,也要先炒过),翻拌均匀;
六、翻拌均匀后上碟,再撒些葱叶粒即可。
香炒糯米饭做法已被47人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱香炒糯米饭做法
材料
熟了的糯米饭,花生米,冬菇,叉烧,中国腊肠粒,葱粒
做法
1.炒香花生米;
2.叉烧、腊肠粒、冬菇粒一齐炒香;
3.放少少油,白饭下锅,翻几翻,放若干生抽、老抽,翻匀;
4.加入材料,最后再加葱,稍翻匀,起锅。
小诀窍
开饭了。谢谢大家参观!
香炒糯米饭做法已被17人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱香炒糯米饭做法
材料
糯米2米量筒左右,玉米青豆粒约0.5碗,葱粒适量。
做法
一、糯米用净水泡过2天。葱粒分开葱白和葱叶。
二、炒时稍滤干,放入不粘锅起火慢慢炒至收水;
三、等半熟时加入适量生抽(也可加少许老抽着色),继续翻拌;
四、另起锅将玉米青豆粒炒下,加少许胡椒面和盐,炒至刚熟;
五、等饭炒到透心断生时,倒入炒过的玉米青豆粒和葱白(如果有腊肉腊肠粒也挺好,也要先炒过),翻拌均匀;
六、翻拌均匀后上碟,再撒些葱叶粒即可。
香炒糯米饭做法已被77人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱生炒糯米饭做法
材料
长糯米1杯,广东腊肠1根,洋葱15克,水发香菇6朵,水发虾米10克,香葱5克,香菜5克
做法
1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇,腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)
6.将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
小诀窍
1.将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡,第一次浸泡时间不要太长,略泡开一下,把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2.米饭刚倒下去会结成团,加入水份后就会散开。
3.因腊肠和虾米都有咸味了,只加生抽,不需要再加盐。
生炒糯米饭做法已被46人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱生炒糯米饭做法
材料
主料:糯米500克,赤豆,龙眼肉各25克,红枣15枚,白糖150克,猪油50克。
做法
1、将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净。
生炒糯米饭做法已被26人烹饪过!
小编整理389位网友投稿材料与香炒糯米饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:生炒糯米饭
第二种:生炒糯米饭
第三种:生炒糯米
第四种:姜汁炒糯米
第五种:生炒糯米飯
第六种:生炒糯米飯
第七种:生炒糯米鸡饭
第八种:泰国芒果糯米饭
第九种:糯米饭
第十种:冬至的糯米饭
小编结合78位厨师推荐再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清炒土豆丝、爆椒铺蒸豆腐、鸡蛋炒木耳、大蒜爆茄子、清炒彩色土豆丝
姜茸炒芥兰、双椒爆双色椰菜、黄豆雪菜芹菜粒、姜汁炒芥兰
蒜苗炒蛋、玉米葱炒蛋、铁板系列-炒米粉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
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