烹饪小炒鸡胗所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、新风系统、开水器、斩切刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱小炒鸡胗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒鸡胗、小炒鸡胗、小炒鸡胗，尖椒红萝卜炒鸡胗。
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以下是31位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱小炒鸡胗做法
材料
鸡胗，料酒，木耳，青椒，红油，鸡粉，盐，酱油，孜然，芝麻
做法
1、鸡胗洗净切丝，尽量切吧，用料酒抓一下，去腥。
2、木耳切丝；青椒切丝。
3、热锅，爆炒鸡胗，放木耳丝、一大勺红油、一点鸡粉、一大勺酱油、撒一勺孜然，放青椒丝炒熟；放一点香油，撒点芝麻，出锅。
小炒鸡胗做法已被11人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小炒鸡胗做法
材料
鸡胗，蒜苔，泡姜（有的可能直接用老姜），红尖椒（可用泡椒）若干，盐，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉
做法
1.鸡胗切片，加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。
2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。
3.炒锅倒油烧滚。
4.油锅滚后，下鸡胗快速翻炒，至其完全变色后盛出待用。
5.炒锅中倒油，油热下泡姜和辣椒段煸炒约半分钟后再倒入蒜苔一起翻炒。
6.蒜苔将熟前，倒入刚才炒过的鸡胗，大火快炒，并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，出锅。
小炒鸡胗做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱小炒鸡胗做法
材料
鸡胗，料酒，木耳，青椒，红油，鸡粉，盐，酱油，孜然，芝麻
做法
1、鸡胗洗净切丝，尽量切吧，用料酒抓一下，去腥。
2、木耳切丝；青椒切丝。
3、热锅，爆炒鸡胗，放木耳丝、一大勺红油、一点鸡粉、一大勺酱油、撒一勺孜然，放青椒丝炒熟；放一点香油，撒点芝麻，出锅。
小炒鸡胗做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豇豆粒辣椒炒鸡胗粒做法
材料
鸡胗，胡椒面，姜粒，盐，白兰地
做法
1.辣椒是自己种的，不知道是不是和菜椒种得近，蜜蜂给杂种了，特别大，长过成年人的手掌，很少很少见这么大的辣椒的，而且不太平辣，但好有辣椒味，而且很脆嫩。豇豆也是自己种的，很脆嫩，第一次收获，那个心情啊，特爽。我把它们切成粒。
2.起锅放油放几片姜，爆炒胗粒，爆好先盛起备用
3.用盛下的锅油爆豆和辣椒，放盐，兜几下，加入胗粒再兜均。ok，上锅
小诀窍
吃自己种的菜，倍儿香！！谢谢收睇！
豇豆粒辣椒炒鸡胗粒做法已被20人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱尖椒红萝卜炒鸡胗做法
材料
尖椒，红萝卜，鸡胗，白胡椒面，料酒，盐，淀粉
做法
1.尖椒是自己种的，好爽脆，切成圈，留籽（我懒得去籽），红萝卜切块，鸡胗切花（沿着鸡胗纵向划一刀，再横向切），用白胡椒面，料酒、盐、淀粉腌几个小时。
尖椒红萝卜炒鸡胗做法已被89人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与小炒鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃炒鸡胗
第二种：小米辣炒鸡胗
第三种：酸豆角炒鸡胗
第四种：春蒜炒鸡胗
第五种：尖椒炒鸡胗
第六种：萝卜干炒鸡胗
第七种：辣白菜芦笋炒鸡胗
第八种：辣椒芦笋炒鸡胗
第九种：小米椒炒鸡胗
第十种：剁椒辣炒鸡胗
小编结合31位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炒蛋自家版、酸菜炒粉条、空心菜杆小炒、铁锅炒鸡蛋、藜蒿炒腊肉
血豆腐炒韭菜、黄瓜炒鸡丁、芦笋炒虾仁、小炒干菇
剁椒培根炒西葫芦、乱炒蒜薹、雪豆炒香肠。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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