烹饪塔菜冬笋肉丝炒年糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱塔菜冬笋肉丝炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐塔菜冬笋肉丝炒年糕、塔菜冬笋肉丝炒年糕、芥菜冬笋肉片汤，菊花菜（塔菜）炒冬笋。
（中华厨具网 建议，再次对39位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8310人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是39位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱塔菜冬笋肉丝炒年糕做法
材料
塔菜800g左右，冬笋1颗，瘦肉半磅，年糕700g左右，姜，盐，糖，料酒，太白粉
做法
1）塔菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置；
2）冬笋去皮后对切，水里煮熟后切丝；
3）瘦肉洗净切丝，加姜，料酒，盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟；
4）锅里油热后先下菜梗，大火翻炒数下后下菜叶，加盐和糖调味，继续翻炒1分钟左右，下笋丝拌匀；
5）把肉丝铺在上面，然后再均匀铺上一层年糕，马上盖上锅盖，大火焖3-4分钟，掀开锅盖翻炒数下即可。
塔菜冬笋肉丝炒年糕做法已被99人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱塔菜冬笋肉丝炒年糕做法
材料
塔菜800g左右，冬笋1颗，瘦肉半磅，年糕700g左右，姜，盐，糖，料酒，太白粉
做法
1）塔菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置；
2）冬笋去皮后对切，水里煮熟后切丝；
3）瘦肉洗净切丝，加姜，料酒，盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟；
4）锅里油热后先下菜梗，大火翻炒数下后下菜叶，加盐和糖调味，继续翻炒1分钟左右，下笋丝拌匀；
5）把肉丝铺在上面，然后再均匀铺上一层年糕，马上盖上锅盖，大火焖3-4分钟，掀开锅盖翻炒数下即可。
塔菜冬笋肉丝炒年糕做法已被68人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱芥菜冬笋肉片汤做法
材料
材料：芥菜心1棵，冬笋1支，里肌肉片3两，冬粉2把，香菇4朵，扁鱼适量，冬菜1小匙
做法
1）塔菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置；
2）冬笋去皮后对切，水里煮熟后切丝；
3）瘦肉洗净切丝，加姜，料酒，盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟；
4）锅里油热后先下菜梗，大火翻炒数下后下菜叶，加盐和糖调味，继续翻炒1分钟左右，下笋丝拌匀；
5）把肉丝铺在上面，然后再均匀铺上一层年糕，马上盖上锅盖，大火焖3-4分钟，掀开锅盖翻炒数下即可。
芥菜冬笋肉片汤做法已被48人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱塔菜炒年糕做法
材料
塔菜、冬笋、里脊肉、水磨年糕、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油。
做法
1 塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根；
2 冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片；
3 猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟；
4 热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出；
5 年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出；
6 炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒；
7 下塔菜大火快速炒至菜梗变软；
8 下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀；
9 最后加适量盐、糖、生抽调味即可。
塔菜炒年糕做法已被17人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱菊花菜（塔菜）炒冬笋做法
材料
菊花菜2-3棵，冬笋1块，盐少许，糖少许
做法
1.菊花菜洗净，择成小片。
2.冬笋去皮，切片。冷水上锅，煮沸后再煮4-5min
3.锅中稍多放一点油，下冬笋，加盐和少量糖翻炒
4.冬笋入味后，加菊花菜同炒
5.菊花菜熟即可出盘
菊花菜（塔菜）炒冬笋做法已被87人烹饪过！
小编整理480位网友投稿材料与塔菜冬笋肉丝炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜肉丝炒年糕
第二种：榨菜肉丝炒年糕
第三种：韭黄肉丝炒年糕
第四种：雪菜肉丝炒年糕
第五种：冬笋肉丝尖椒
第六种：干煸冬笋肉丝
第七种：冬笋肉丝尖椒
第八种：冬笋肉丝汤
第九种：雪菜冬笋
第十种：雪菜冬笋
小编结合39位厨师推荐再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茭白青椒炒肉丝、西芹百合、蒜爆牛蹄筋、金谷满仓（咸蛋黄炒玉米）、西芹红椒炒鱼柳
韭菜炒蛋、炒什锦、毛蟹炒年糕、清水炒蒲瓜(健康菜系列8)
清炒土豆丝、避风塘炒蚬、红糖炒年糕。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8310人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：塔菜冬笋肉丝炒年糕,塔菜冬笋肉丝炒年糕,芥菜冬笋肉片汤,菊花菜（塔菜）炒冬笋
相关厨具产品推荐： 微波炉、木案工作台、绞肉机、炉灶、冷藏柜 、种碗。
