烹饪蛋炒紫甘蓝所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、护手器。
炒菜菜谱蛋炒紫甘蓝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋炒紫甘蓝、蛋炒紫甘蓝、素炒紫甘蓝，蒜香紫甘蓝双丝卷。
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以下是32位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蛋炒紫甘蓝做法
材料
蛋，紫甘蓝
做法
1、鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。
2、紫甘蓝切条，在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋。
蛋炒紫甘蓝做法已被91人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蛋炒紫甘蓝做法
材料
蛋，紫甘蓝
做法
1、鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。
2、紫甘蓝切条，在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋。
蛋炒紫甘蓝做法已被71人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱素炒紫甘蓝做法
材料
紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精（依照个人口味可加可减）
做法
1、紫甘蓝切丝，葱切丝。
2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。
小诀窍
紫甘蓝原味已偏甜，不用放糖了。
素炒紫甘蓝做法已被51人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香肠炒紫甘蓝卷心菜做法
材料
香肠、紫甘蓝、卷心菜、糖、盐、鸡精、生粉
做法
1、香肠切片备用。
2、紫甘蓝、卷心菜先在水里浸20分钟，然后洗净切碎。
3、锅子架在煤气上，开大火，放一勺油，烧热后紫甘蓝、卷心菜倒下去翻炒几下。
4、然后倒下去香肠继续翻炒。
5、倒一大碗水下去，适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖焖烧。
6、等到水基本收干时，倒一点溶化在水里的生粉进去，翻炒均匀，汤水逐渐变稠就可以盛盘了。
香肠炒紫甘蓝卷心菜做法已被21人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蒜香紫甘蓝双丝卷做法
材料
紫甘蓝，胡萝卜，白萝卜，香菇（泡好），大蒜，蚝油，鲜贝露，酱油，糖，虾皮，淀粉
做法
1、胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀。
2、锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。（火要控制，不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了！）
3、清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起（放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮）。
4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。
5、萝卜捞起沥油，锅中油也盛出（一部分用来接着用，一部分可以做其他用，拌面吃就超赞！！）。
6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。
蒜香紫甘蓝双丝卷做法已被80人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与蛋炒紫甘蓝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫甘蓝沙拉
第二种：紫甘蓝沙拉
第三种：意大利紫甘蓝烩米饭
第四种：糖醋紫甘蓝
第五种：凉拌紫甘蓝
第六种：凉拌紫甘蓝
第七种：凉拌紫甘蓝三
第八种：凉拌紫甘蓝四
第九种：凉拌紫甘蓝
第十种：凉拌紫甘蓝一
小编结合32位厨师推荐再从603网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
\'心似琉璃\'的南昌炒粉、洋葱炒牛肉、泡菜炒牛肉、干炒牛河、炒贵刁
家常素炒、火爆双脆、宫保鸡丁、酱黄瓜炒肉丁
豇豆炒虾仁、笋干炒肉丝、非正宗版正宗南昌炒粉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：蛋炒紫甘蓝,蛋炒紫甘蓝,素炒紫甘蓝,蒜香紫甘蓝双丝卷
