烹饪油豆角炒肉片所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱油豆角炒肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油豆角炒肉片、油豆角炒肉片、豆角炒肉片，酸辣豆角炒肉末儿。
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以下是76位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱油豆角炒肉片做法
材料
油豆角1磅，肉片，酱油，料酒，芡粉，香菇5-6朵，姜1块
做法
1、油豆角切块，肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿；香菇泡软切条；姜切丝。
2、锅里放些油，把肉片到进锅里翻炒，下姜丝翻炒，肉片8-9成熟，姜丝入味了，倒入油豆角和香菇，放点盐，一点鸡精翻炒，油豆角熟了盛盘，不要炒过了。很香，是下饭的好菜。
油豆角炒肉片做法已被46人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱油豆角炒肉片做法
材料
油豆角1磅，肉片，酱油，料酒，芡粉，香菇5-6朵，姜1块
做法
1、油豆角切块，肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿；香菇泡软切条；姜切丝。
2、锅里放些油，把肉片到进锅里翻炒，下姜丝翻炒，肉片8-9成熟，姜丝入味了，倒入油豆角和香菇，放点盐，一点鸡精翻炒，油豆角熟了盛盘，不要炒过了。很香，是下饭的好菜。
油豆角炒肉片做法已被15人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆角炒肉片做法
材料
主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
做法
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。
小诀窍
1、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，吃了未熟的豆角易中毒。因此要把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。
2、判断豆角是否熟透的方法，锅内的豆茎由硬挺变为萎蔫，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
3、将豆角放在开水里烫1～2分钟，捞起沥干水后撒上些盐，再下锅翻炒，也是保持豆角颜色鲜绿的方法之一。
豆角炒肉片做法已被29人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豆角炒肉片做法
材料
豆角。瘦猪肉。蒜头。绿豆芽。料酒。生抽。盐。鸡精。食用油。生粉。
做法
1。洗净豆角，去掉头尾掰成段；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。豆芽洗净备用。
2。猪肉洗净切成片，加酱油、生粉和鸡精拌匀，腌制5分钟。
3。加油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4。继续加油烧热，放入盐和蒜蓉爆香，将豆角和豆芽倒进锅大火炒5分钟，其间加少量水避免炒焦。
5。放猪肉下锅炒1分钟左右，加汤匙生抽、鸡精和少量水，再翻炒几下即可。.
豆角炒肉片做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸辣豆角炒肉末儿做法
材料
酸豆角，肉末，蒜蓉，干辣椒，食盐，花生仁
做法
1.油锅烧热，倒入蒜蓉和切碎的干辣椒，炒香。
2.接着倒入酸豆角，加适量食盐，大火不停翻炒几分钟，如果有肉末，或者花生仁，也可以各加一点儿，这样炒出来的酸辣豆角，实在是香得很呐~~ 。
酸辣豆角炒肉末儿做法已被68人烹饪过！
小编整理547位网友投稿材料与油豆角炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸萝卜豆角炒肉
第二种：酸豆角炒肉沫
第三种：酸豆角炒肉末
第四种：酸豆角炒肉末
第五种：酸豆角炒肉沫
第六种：新派酸豆角炒肉沫
第七种：酸豆角炒肉末
第八种：番茄豆角炒蛋
第九种：叉烧豆角炒鸡蛋
第十种：豆角炒蛋
小编结合76位厨师推荐再从966网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫爆土豆丁、蛋炒紫甘蓝、\'心似琉璃\'的南昌炒粉、洋葱炒牛肉、泡菜炒牛肉
干炒牛河、家常素炒、非正宗版正宗南昌炒粉、火爆双脆
宫保鸡丁、酱黄瓜炒肉丁、炒贵刁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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