烹饪宫爆土豆丁所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、饮料展示柜、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、护手器。

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以下是77位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱宫爆土豆丁做法

材料

土豆、洋葱、胡萝卜、黄瓜（做菜时才发现没有准备，因此没放）、大蒜、干辣椒、醋、糖、酱油、盐。

做法

1、土豆去皮切丁，在温水里泡一会去淀粉质，捞出滤干水，胡萝卜洋葱也切成丁。

2、锅里放油，放入土豆丁和胡萝卜丁炸熟取出备用。

3、油锅爆香大蒜和干辣椒，放入洋葱炒出香味，将土豆丁和胡萝卜丁放入炒匀，放醋、糖、酱油、盐调味，湿淀粉勾芡。

宫爆土豆丁做法已被46人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱宫爆土豆丁做法

材料

土豆、洋葱、胡萝卜、黄瓜（做菜时才发现没有准备，因此没放）、大蒜、干辣椒、醋、糖、酱油、盐。

做法

1、土豆去皮切丁，在温水里泡一会去淀粉质，捞出滤干水，胡萝卜洋葱也切成丁。

2、锅里放油，放入土豆丁和胡萝卜丁炸熟取出备用。

3、油锅爆香大蒜和干辣椒，放入洋葱炒出香味，将土豆丁和胡萝卜丁放入炒匀，放醋、糖、酱油、盐调味，湿淀粉勾芡。

宫爆土豆丁做法已被16人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱家常滋味—酱爆土豆丁做法

材料

中等土豆……三只，

做法

1土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎

2锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出。

3锅内留底油，加入葱姜蒜爆香

4加入瘦肉丁炒至发白。

5加入两大匙酱翻炒均匀。

6倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可。

7装盘，撒青椒丁装饰。

小诀窍

1切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。

2大酱中含有盐分，所以没另外放盐，可以根据自己的口味适当增减~

无论配米饭还是面条，非常百搭~

另外，发芽、发绿的土豆含有一种有毒物质龙葵素不能吃。土豆要在避光、凉爽、干燥的地方保存才行，所以，它的保存一定要多加注意，不然会引起食物中毒。

下面是土豆的一些保存方法：

（1）用保鲜袋将土豆装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的蔬菜至少可以保存三至四天。

（2）蔬菜可以用报纸包好再放入塑料袋，然后放入冰箱里，土豆最好放在一个透风而且不见光的地方，可以防止土豆变绿

（3）将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入4-5个即可。

家常滋味—酱爆土豆丁做法已被75人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱酱爆土豆丁做法

材料

猪肉馅100克，土豆250克。豆油1000克(约耗75克)黄酱、绍酒各l大匙，花椒面1／2小勺，葱丁、姜末、蒜末各少许，水淀粉适量。

做法

1、土豆去皮洗净，切成1厘米见方的小丁，下入七层热油中，炸呈金黄色时捞出，沥净油分备用。

2、炒锅上火烧热，加少许底油用葱、姜、蒜、花椒面炝锅，放入猪肉馅煸炒至变色，烹绍酒，加入黄酱炒出香味时，放入炸好的土豆丁，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

小诀窍

特点

咸鲜适口，酱香味浓。

酱爆土豆丁做法已被55人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱宫爆土豆做法

材料

土豆500克，猪肉100克，花生100克，黄瓜100克，辣椒50克，酱油、盐、味精、葱、姜、辣油、淀粉适量。

做法

1、土豆去皮切丁煮七成熟，黄瓜、辣椒切丁，葱、姜切碎。

2、锅烧热放入葱姜煸炒，下肉丁炒至黄色，倒入土豆、辣椒和黄瓜翻炒，加少量酱油、糖，成红色时，下入辣油、味精，勾芡，沥明油、辣椒翻炒均匀，拌上花生米出锅。

宫爆土豆做法已被14人烹饪过！

小编整理928位网友投稿材料与宫爆土豆丁相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：菠萝土豆丁

第二种：锦绣土豆丁

第三种：蜜汁土豆丁

第四种：宫保土豆丁

第五种：红肠炒土豆丁

第六种：豌豆猪肉土豆丁

第七种：杂什四季豆丁

第八种：角椒拌豆丁

第九种：肉末豆丁(马蹄)炒蒜苗

第十种：豇豆丁炒肉丁

小编结合77位厨师推荐再从907网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蛋炒紫甘蓝、\'心似琉璃\'的南昌炒粉、洋葱炒牛肉、泡菜炒牛肉、干炒牛河

炒贵刁、非正宗版正宗南昌炒粉、火爆双脆、宫保鸡丁

酱黄瓜炒肉丁、豇豆炒虾仁、家常素炒。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

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