烹饪黄芽菜炒鸡肝所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱黄芽菜炒鸡肝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄芽菜炒鸡肝、黄芽菜炒鸡肝、黄芽菜炒年糕,黄芽菜炒肉丝。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱黄芽菜炒鸡肝做法
材料
取乌鸡肝100克,黄芽菜250克,碘盐,老抽,胡椒粉,湿淀粉,生姜片,蛋清,香油,料酒,食用植物油,白糖等各适量。
做法
1)先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。
2)黄芽菜洗净备用。
3)将鸡肝切片,加入湿淀粉、蛋清上浆,温油滑散,备用。
4)炒锅上火,放油烧热,下姜片煸香,将黄芽菜煸热,再下滑熟的鸡肝,放入芡汁,炒匀即可。
黄芽菜炒鸡肝做法已被21人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱黄芽菜炒鸡肝做法
材料
取乌鸡肝100克,黄芽菜250克,碘盐,老抽,胡椒粉,湿淀粉,生姜片,蛋清,香油,料酒,食用植物油,白糖等各适量。
做法
1)先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。
2)黄芽菜洗净备用。
3)将鸡肝切片,加入湿淀粉、蛋清上浆,温油滑散,备用。
4)炒锅上火,放油烧热,下姜片煸香,将黄芽菜煸热,再下滑熟的鸡肝,放入芡汁,炒匀即可。
黄芽菜炒鸡肝做法已被80人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱黄芽菜炒年糕做法
材料
黄芽菜(大白菜),肉丝,冬笋,年糕,生抽,盐,胡椒粉,淀粉。
做法
1冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝,黄芽菜切粗丝;
2年糕切片,入沸水焯软;
3肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟;
4炒锅入油4成热,倒入肉丝煸炒至变色盛出;
5炒锅另起油,倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软;
6再放入年糕,加适量生抽、盐调味后大火炒干水分;
5最后倒入煸炒过的肉丝,炒匀即可出锅。
黄芽菜炒年糕做法已被60人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱黄芽菜炒年糕做法
材料
黄芽菜、年糕、猪肉丝
做法
1. 猪肉丝,用淀粉、酱油、茶油腌渍。
2. 黄芽菜洗净,切丝,沥干水分。
3. 年糕片用热水烫熟。
4. 起油锅,倒入猪肉丝,大火翻炒几下,加入黄芽菜丝,快速翻炒,接着倒入年糕片继续烹制,加入精盐,翻炒均匀;临出锅前,调入鸡精或鲜味汁即可。
黄芽菜炒年糕做法已被29人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱黄芽菜炒肉丝做法
材料
黄芽菜,肉丝,配料:盐,糖,生粉
做法
1.将黄芽菜洗净,沥干,用刀切成长段,再竖切成粗条;
2. 猪腿肉洗净,切成丝,用生粉勾芡备用;
3. 炒锅烧热,加入猪油,热锅后加入肉丝,用手勺把肉丝划散,只发白出锅搁在碗中,
黄芽菜炒肉丝做法已被89人烹饪过!
小编整理842位网友投稿材料与黄芽菜炒鸡肝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五香肉片烩小黄芽
第二种:黄芽白煲瑶柱
第三种:芽菜炒蛋
第四种:芽菜炒河粉
第五种:芽菜炒笋尖
第六种:韩国泡菜炒芽菜
第七种:芽菜炒豆干
第八种:丝瓜炒鸡肝
第九种:金针菇炒鸡肝
第十种:桂圆炒鸡肝
小编结合41位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
菠萝虾仁火腿炒饭、蒜炒南瓜藤、糖炒栗子、湖南小炒、咸鱼蛋炒饭
黑白炒辣椒、小炒五色素、笋干炒肉、泰式辣炒鱼块
西红柿炒鸡蛋、辣椒干炒粉、笋子炒腊肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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