烹饪香菇炒鸡肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、切菜器。
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以下是89位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱香菇炒鸡肉做法
材料
鸡脯肉200克
做法
1、鸡脯肉去血水，切成小块
2、香菇切片
3、热油，下鸡脯肉到变色
4、下香菇，至出水
5、用酱油调色
6、加盐调味，出锅
香菇炒鸡肉做法已被59人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱香菇炒鸡肉做法
材料
鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
香菇炒鸡肉做法已被39人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香菇炒鸡肉做法
材料
鸡脯肉200克
做法
1、鸡脯肉去血水，切成小块
2、香菇切片
3、热油，下鸡脯肉到变色
4、下香菇，至出水
5、用酱油调色
6、加盐调味，出锅
香菇炒鸡肉做法已被98人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蘑菇炒鸡肉做法
材料
切片蘑菇210克，去皮无骨鸡胸肉4块，鸡蛋2只，打散，调味过的面包糠120克，黄油30克，意大利干酪170克，切片，鸡汤180毫升
做法
1.将烤箱预热到175度。
2.将一半的蘑菇放到23*33厘米大的烤盘上，将鸡肉沾到打散的鸡蛋里，然后裹上面包糠。
3.用中火将黄油在锅里化开，然后将鸡肉两边都煎黄。将鸡肉放到蘑菇上，再将剩余的蘑菇放到鸡肉上，最后在上面放上意大利干酪片。再倒上鸡汤。
4.把鸡肉在预热好的烤箱里烤30-35分钟或直到鸡肉不再是粉红色，汁液流清为止。
蘑菇炒鸡肉做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱信鲍菇炒鸡肉做法
材料
鸡胸肉、
做法
1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；
2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片；
3、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；
4、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；
5、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；
信鲍菇炒鸡肉做法已被48人烹饪过！
小编整理600位网友投稿材料与香菇炒鸡肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy香菇炒鸡
第二种：茶树菇炒鸡蛋
第三种：黑胡椒蘑菇炒鸡
第四种：蘑菇炒鸡片
第五种：金针菇炒鸡丝
第六种：平菇炒鸡蛋
第七种：金针菇炒鸡肝
第八种：三菇炒鸡蛋
第九种：蘑菇炒鸡蛋
第十种：三菇炒鸡蛋
小编结合89位厨师推荐再从109网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳炒肉丝、鸡柳炒乌冬、爆炒响螺片、鸡蛋炒饭、泰式虾炒饭
黄芽菜炒鸡肝、蒜炒南瓜藤、糖炒栗子、湖南小炒
咸鱼蛋炒饭、黑白炒辣椒、菠萝虾仁火腿炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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