烹饪豆豉酱爆凤爪所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、磨刀器。
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以下是66位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱豆豉酱爆凤爪做法
材料
主要材料：
做法
首先要将凤爪破半，再洗净用厨房纸吸干水分，用油略炸过，炸至浅黄色即可。
上锅步骤：
一、锅放少许油，慢火，放辣椒段和豆豉酱，用锅铲不时翻，让材料出味；
二、再放姜丝、蒜片和葱花，开大火，爆香；
三、倒入炸过的凤爪，迅速兜匀，放适量的生抽、1/4茶匙糖和1茶匙高度酒，加小半碗水和水淀粉，翻匀；
四、大火收汁，可装盘，面上撒少许葱花装饰（不放也可以）。
豆豉酱爆凤爪做法已被35人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱豆豉酱爆凤爪做法
材料
主要材料：
做法
首先要将凤爪破半，再洗净用厨房纸吸干水分，用油略炸过，炸至浅黄色即可。
上锅步骤：
一、锅放少许油，慢火，放辣椒段和豆豉酱，用锅铲不时翻，让材料出味；
二、再放姜丝、蒜片和葱花，开大火，爆香；
三、倒入炸过的凤爪，迅速兜匀，放适量的生抽、1/4茶匙糖和1茶匙高度酒，加小半碗水和水淀粉，翻匀；
四、大火收汁，可装盘，面上撒少许葱花装饰（不放也可以）。
豆豉酱爆凤爪做法已被95人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豉椒爆凤爪做法
材料
材料：凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。
做法
方法：
一、用小锅将凤炸到金黄色，捞起滤油备用（炸时盖盖子，否则油星飞溅四周伤人）；
二、将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎、辣椒油入锅；
三、起锅注油，放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香；
四、倒入炸好的凤爪，加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖，放半碗水，收慢火焖十分钟左右入味，收汁至稠，盛起即成。
豉椒爆凤爪做法已被75人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣爆凤节做法
材料
凤节300g，辣椒酥30g，盐3g，咖喱粉2g，生粉30g，鸡粉2g，蒜薹粒40g，黄酒20g，油30g，熟芝麻适量，麻油适量
做法
1、将凤节用盐、咖喱粉、生粉、鸡粉、黄酒抓匀，腌制十分钟待用。
2、锅内加油，烧至四成热，投入凤节炸成金黄酥脆捞出。
3、锅内留少许底油，下入蒜薹粒、炸好的凤节和辣椒酥，撒上芝麻，淋入麻油翻匀出锅装盘。
辣爆凤节做法已被44人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆豉酱烧土豆做法
材料
土豆，姜，蒜，豆豉酱，小葱，红尖椒
做法
1.土豆洗净切块，姜.蒜.小葱.红尖椒切好备用。
2.锅放油烧热，放入姜.蒜炒香倒入土豆块煎两面微黄。
3.放入两勺豆豉酱炒匀。
4.加水末过土豆，转小火烧至土豆熟最后加入少许葱和红尖椒即可。
豆豉酱烧土豆做法已被14人烹饪过！
小编整理767位网友投稿材料与豆豉酱爆凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浏阳豆豉酱
第二种：黄金豆豉酱
第三种：豆豉酱猪心
第四种：豆豉酱烧油豆腐
第五种：豆豉酱
第六种：豆豉酱烧茄子
第七种：自制老干妈豆豉酱
第八种：豆豉酱烧苦瓜
第九种：永川豆豉酱鸡扒
第十种：面豉酱蒸五花肉
小编结合66位厨师推荐再从856网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金玉满堂富贵炒饭、宫保鸡丁、干豆角炒肉条、肉片炒大头菜、粉丝肉末炒豆角
酸菜鸡丁、柠檬叶辣炒鱼块、菜椒炒鱼片、香菇炒鸡肉
木耳炒肉丝、鸡柳炒乌冬、叁巴酱炒空心菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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