烹饪平菇炒肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱平菇炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平菇炒肉、平菇炒肉、丝瓜平菇炒肉片，平菇炒肉片。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱平菇炒肉做法
材料
平菇、肉、洋葱、葱、姜、料酒、生抽、糖、红辣椒、油盐
做法
1、将平菇剪去根部，冲洗后沥干水分，撕扯小朵
2、肉切片，姜和洋葱切丝，红辣椒和大葱切段备用
3、起油锅小火煸炒肉至金黄，取出肉片
4、下入洋葱和姜丝爆香
5、放入平菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加入点点糖调味，倒入葱段和红辣椒段翻炒几下
6、用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片炒均匀即可
平菇炒肉做法已被86人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱平菇炒肉做法
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用 姜 蒜 葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。
平菇炒肉做法已被66人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱丝瓜平菇炒肉片做法
材料
丝瓜1根，肉300克，平菇300克，盐，蚝油，料酒，生粉，鸡精，麻油，生抽，姜，蒜
做法
1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。
3.蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可，如平菇炒出水太多适量勾芡即可。
4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可。
丝瓜平菇炒肉片做法已被35人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青椒平菇炒肉丝做法
材料
青椒，平菇，瘦肉，食用油，盐，料酒，生粉，鸡精
做法
1.青椒去籽，洗净切丝;平菇洗净，撕条;瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀。
2.平菇倒入开水锅焯一下，捞出沥水。
3.青椒下热油锅翻炒一分钟，盛出待用。
4.肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟，倒入青椒和平菇翻炒两分钟，加适量盐，鸡精调味即可。
小诀窍
营养小贴士(来自网络):1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。 温馨小提示：平菇鲜品出水多，容易炒老，先把平菇入开水焯一下，就会去除多余的水分，且不影响口感。
青椒平菇炒肉丝做法已被95人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱平菇炒肉片做法
材料
主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，
做法
1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、平菇洗净，斜切成大片。
5、锅烧热，放入肉片。
6、把肉片滑散，炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。
小诀窍
1、平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩；同样体积的平菇，重量轻的好，说明加的水少；不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了。
平菇炒肉片做法已被54人烹饪过！
小编整理238位网友投稿材料与平菇炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：平菇炒鸡蛋
第二种：花生平菇炒芹菜
第三种：平菇炒里脊
第四种：莲子平菇炒芹菜
第五种：平菇炒肚尖
第六种：平菇炒牛肉的做法:
第七种：平菇炒牛肉
第八种：平菇炒荷兰豆
第九种：平菇炒鸡蛋
第十种：黄瓜草菇炒肉卷
小编结合26位厨师推荐再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋蔥豆仔炒蝦、韭菜豆芽炒河粉、魚香茄子炒肉碎、玉米粒炒肉、清炒红萝卜丝塌棵菜
干炒烧肉豆腐干、肉糜炒辣椒、韭菜炒蛋、炒青菜
苦瓜炒蛋、干炒南乳猪肉碎、清炒萝卜辣大白菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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