烹饪干炒姜丝蒜香辣咸菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱干炒姜丝蒜香辣咸菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炒姜丝蒜香辣咸菜、干炒姜丝蒜香辣咸菜、酸笋丝炒姜丝大肠，粉丝蒜香扇贝。
（中华厨具网 建议，再次对70位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2640人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱干炒姜丝蒜香辣咸菜做法
材料
阿婆咸菜 8棵
做法
1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水，控干，切幼。
2、烧热油煸香姜丝、蒜蓉。
3、倒入咸菜碎，旺火不停的翻炒5分钟，顺便滴几滴食水。
4、撒下指天椒碎和白糖，快速翻炒至干辣香。
5、熄火盛入盘。
干炒姜丝蒜香辣咸菜做法已被49人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱干炒姜丝蒜香辣咸菜做法
材料
阿婆咸菜 8棵
做法
1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水，控干，切幼。
2、烧热油煸香姜丝、蒜蓉。
3、倒入咸菜碎，旺火不停的翻炒5分钟，顺便滴几滴食水。
4、撒下指天椒碎和白糖，快速翻炒至干辣香。
5、熄火盛入盘。
干炒姜丝蒜香辣咸菜做法已被19人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸笋丝炒姜丝大肠做法
材料
酸笋丝150公克，大肠500公克，姜丝15公克，辣椒丝10公克，太白粉水少许，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2大匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，香油少许
做法
1.大肠加1大匙盐（份量外）搓洗干净，切段备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜丝、辣椒丝爆香，加入酸笋丝略炒，再放入作法1的大肠拌炒2分钟，最后再放入调味料（除香油外）拌炒均匀。
3.在作法2的锅中，加入少许太白粉水勾薄芡，最后再加入香油拌一下即可。
酸笋丝炒姜丝大肠做法已被78人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒姜丝芋头梗做法
材料
芋头梗450g，黄豆酱1/2斤，姜丝30g，辣椒丝1条，酱油1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋1/2茶匙，水3/2杯
做法
1.将芋头梗用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮5∼8分钟即可起锅。
炒姜丝芋头梗做法已被58人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱粉丝蒜香扇贝做法
材料
扇贝，粉丝，蒜蓉，姜丝，葱花，盐，白胡椒粉，白酒，色拉油，鲜味生抽
做法
1.扇贝先用牙刷刷干净外壳
2.用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下
3.贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除
4.裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）
5.只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
6.取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了
7.龙口粉丝一小把，用热水泡软(大概十多分钟就软了)，沥干水分待用
8.在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀，腌制待用
9.起个油锅，把蒜蓉煸香
10.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
11.把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝
12.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
粉丝蒜香扇贝做法已被17人烹饪过！
小编整理710位网友投稿材料与干炒姜丝蒜香辣咸菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝蒜苗炒面
第二种：肉丝蒜黄炒鸡蛋
第三种：醋香肉丝蒜台绿豆芽
第四种：豆腐干炒咸菜
第五种：蒜香姜丝烧小卷
第六种：香辣萝卜丝咸菜
第七种：干炒香辣大葱鲜蠔菇
第八种：蒜香辣鸡块
第九种：蒜香辣椒酱
第十种：蒜香辣味黃魚
小编结合70位厨师推荐再从900网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣辣的炒饭、香葱炒面、干炒芥蓝虾米、芥蓝梗灯笼椒清烩鲍鱼菇、白果山药炒西芹
爆炒鸡肝、平菇炒肉、洋蔥豆仔炒蝦、韭菜豆芽炒河粉
魚香茄子炒肉碎、玉米粒炒肉、藕爆鸡心。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2640人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：干炒姜丝蒜香辣咸菜,干炒姜丝蒜香辣咸菜,酸笋丝炒姜丝大肠,粉丝蒜香扇贝
相关厨具产品推荐： 蒸灶、打荷台、油烟净化器、蒸锅、厨房设备 、餐盘。
