烹饪油爆海螺所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱油爆海螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油爆海螺、油爆海螺、油爆海螺，酱爆海螺。
（中华厨具网 建议，再次对50位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9450人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是50位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱油爆海螺做法
材料
海螺，笋片，木耳，高汤，味精，盐
做法
1、海螺肉片成大片，用水快速焯烫。
2、用葱蒜炝锅，加少许高汤，盐味精调味，放海螺片、木耳、笋片，芶芡翻匀即可。
油爆海螺做法已被29人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱油爆海螺做法
材料
主料：大海螺400g
做法
1、大海螺敲碎壳（可由商贩代劳），用盐和醋搓出粘液，洗净，切片。快速氽水，氽完马上凉开水冲一下。
2、木耳泡发切细焯水。
3、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。
4、炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。
5、换花生油，下姜片、蒜片、葱爆锅，下木耳，料酒、海螺片、调好的汁，大火快炒出锅。
油爆海螺做法已被99人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱油爆海螺做法
材料
海螺，笋片，木耳，高汤，味精，盐
做法
1、海螺肉片成大片，用水快速焯烫。
2、用葱蒜炝锅，加少许高汤，盐味精调味，放海螺片、木耳、笋片，芶芡翻匀即可。
油爆海螺做法已被58人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆海螺做法
材料
海螺，盐，蒜，葱，油，干辣椒，料酒，醋少许，花椒，大料
做法
1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。
2.蒜，切大片；葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。
3.炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。
4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。
5.倒入少许开水没过海螺，水中加盐，加入花椒和大料，煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。
小诀窍
刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。
爆海螺做法已被16人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酱爆海螺做法
材料
小海螺，葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒，盐，盐，白糖
做法
1.小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用。
2.小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用 姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用 蒜去皮，切片，备用 干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用
3.锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅。
酱爆海螺做法已被86人烹饪过！
小编整理281位网友投稿材料与油爆海螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大葱爆海参
第二种：葱爆海参
第三种：脆爆海带
第四种：酱爆海蜇鸡丝
第五种：酱爆海味鲜香
第六种：海螺青豆芝士浓汤
第七种：咸橄榄海螺汤
第八种：海螺面包
第九种：爸爸做的海螺吐情~~
第十种：木耳海螺汤
小编结合50位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干炒姜丝蒜香辣咸菜、香辣辣的炒饭、香葱炒面、干炒芥蓝虾米、芥蓝梗灯笼椒清烩鲍鱼菇
白果山药炒西芹、藕爆鸡心、平菇炒肉、洋蔥豆仔炒蝦
韭菜豆芽炒河粉、魚香茄子炒肉碎、爆炒鸡肝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9450人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：油爆海螺,油爆海螺,油爆海螺,酱爆海螺
相关厨具产品推荐： 蒸包炉、水池、油网烟罩热水器、火锅、排风扇 、勺子。
