烹饪酸椒炒肉皮所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱酸椒炒肉皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸椒炒肉皮、酸椒炒肉皮、酸椒炒肝片，孜然小炒肉皮。
（中华厨具网 建议，再次对24位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8135人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是24位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸椒炒肉皮做法
材料
肉皮，酸椒，腌红椒，韭花，油，盐，酱油
做法
1、肉皮刮净，焯水，下葱姜酒、八角、酱油，煮开浸透入味，捞出待凉切粗丝。
2、炒锅下酸椒、腌红椒，爆响，下肉皮炒入味。
3、出锅前放韭花、盐、酱油简单调味即可。
小诀窍
1、肉皮刮干净肥肉渣，焯水时加点酒，时间稍长点除净异味。
2、注意时间，煮肉皮别煮烂了。
酸椒炒肉皮做法已被94人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸椒炒肉皮做法
材料
肉皮，酸椒，腌红椒，韭花，油，盐，酱油
做法
1、肉皮刮净，焯水，下葱姜酒、八角、酱油，煮开浸透入味，捞出待凉切粗丝。
2、炒锅下酸椒、腌红椒，爆响，下肉皮炒入味。
3、出锅前放韭花、盐、酱油简单调味即可。
小诀窍
1、肉皮刮干净肥肉渣，焯水时加点酒，时间稍长点除净异味。
2、注意时间，煮肉皮别煮烂了。
酸椒炒肉皮做法已被63人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸椒炒肝片做法
材料
猪肝200克，野山椒10个，小红辣椒2个，蒜2瓣，葱白一节，调味料：盐，醋，料酒，胡椒粉，水淀粉，鸡精
做法
1 猪肝切片，用盐，料酒，淀粉拌匀静置10分钟
2 蒜切片，辣椒，葱白斜切成马耳朵型
3 碗中加盐，醋，胡椒粉，鸡精，水淀粉，调成汁备用
4 炒锅加少许油，加辣椒煸炒两下，盛出
5 锅中加油烧7成热，下肝片炒散，加蒜椒，蒜片，葱段炒匀
6 加辣椒，倒入调好的汁炒匀即可
酸椒炒肝片做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱小炒肉皮做法
材料
葱段，姜片，肉皮，蒜苗，红辣椒，蒜，辣酱，老抽少许，糖适量，盐适量，水
做法
1.先煮一锅水，放葱段和姜片，把肉皮放进去煮个15分钟左右，拿出来晾凉。
2.这个时候切些蒜苗、红辣椒，蒜切末。我用的还是老公同时从四川带回来的辣酱，你的家里没有的话，可以随便用你喜欢的酱代替，辣不辣也都随自己的口味。
3.猪皮晾凉之后，切成小条就可以了。
4.热油锅，先把辣酱炒出红油，然后放蒜末炒香，就可以把猪皮放进锅里翻炒了，炒的时候再淋少许老抽上一下色，翻炒5分钟左右，让猪皮均匀上色之后，调入适量的糖和盐，把蒜苗和红辣椒放进锅里炒匀，就可以出锅了。
小诀窍
jms，不要忘记补充胶原蛋白哦！
小炒肉皮做法已被13人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱孜然小炒肉皮做法
材料
肉皮 ，姜 ，干红辣椒 ，芹菜叶，大葱 ，食用油 ，料酒 ，老抽 ，鸡精 ，孜然粉，糖 ，醋
做法
1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。
2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。
3.大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。
4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。
5.最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。
6.喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。
孜然小炒肉皮做法已被72人烹饪过！
小编整理285位网友投稿材料与酸椒炒肉皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉皮蛋卷
第二种：干蕨菜炖肉皮
第三种：沪式清爽肉皮冻
第四种：豆豉辣椒蒸肉皮
第五种：鸭肉皮蛋粥
第六种：家传肉皮冻做法
第七种：美容花式肉皮冻
第八种：肉皮冻糕
第九种：肉皮冻
第十种：酱肉皮
小编结合24位厨师推荐再从594网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣椒炒肉、农家小炒肉、家常小炒西兰花、茶树菇炒肉丝、糖炒栗子
懒人炒面、避风塘炒虾、红箩卜炒肉片、芹菜炒山药
韭菜炒粉丝、韭芽炒蛋白、萝卜炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8135人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酸椒炒肉皮,酸椒炒肉皮,酸椒炒肝片,孜然小炒肉皮
相关厨具产品推荐： 万能蒸烤箱、集成灶、油烟净化器、汤锅、粘锅 、盘子。
