烹饪水芹香干炒肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、铲勺。
炒菜菜谱水芹香干炒肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水芹香干炒肉丝、水芹香干炒肉丝、榨菜香干炒肉丝，芹香干锅虾。
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以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱水芹香干炒肉丝做法
材料
水芹，肉丝，香干
做法
步骤1：水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
步骤2：香干洗净切条，豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的。
步骤3：肉切加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
步骤4：锅里油热，香干先倒入大火翻炒1分钟这样，然后加入水芹，加适量的盐翻炒30秒这样。
步骤5：再次倒入待用肉丝，翻炒均匀即可上桌。
水芹香干炒肉丝做法已被39人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱水芹香干炒肉丝做法
材料
水芹，肉丝，香干
做法
步骤1：水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
步骤2：香干洗净切条，豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的。
步骤3：肉切加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
步骤4：锅里油热，香干先倒入大火翻炒1分钟这样，然后加入水芹，加适量的盐翻炒30秒这样。
步骤5：再次倒入待用肉丝，翻炒均匀即可上桌。
水芹香干炒肉丝做法已被99人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱榨菜香干炒肉丝做法
材料
榨菜，猪肉（也可以是鸡肉），香豆腐干，葱姜，干淀粉，调料：料酒，生抽，白糖
做法
1 榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末；
2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟；
3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）。
4 炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起；
5 另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）；
6 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。
榨菜香干炒肉丝做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱水芹炒肉丝做法
材料
水芹 ，豆干 ，台湾红辣椒 ，大蒜，瘦肉 ，盐 ，料酒 ，生粉 ，鸡精
做法
1.水芹清理后清洗干净切小段，香干切条 辣椒切小段，蒜切末。
2.瘦肉切丝，加适量盐，少许料酒，生粉拌匀腌制2分钟。
3.下热油锅爆香蒜末和辣椒，下肉丝翻炒至白色，倒入香干翻炒。
4.最后倒入水芹翻炒1分钟，加盐，鸡精调味即可。
小诀窍
小贴士： 1.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜 2.芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经； 具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效(摘自网络) 3.芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
水芹炒肉丝做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芹香干锅虾做法
材料
鲜虾，洋葱，芹菜，盐，料酒
做法
1、 虾去泥线，洗净沥水
2、 洋葱切小块，芹菜去叶，切小段
3、 锅中放适量油，将虾放入炸，至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的，捞出。
4、 锅中余油爆香洋葱，小火炒香
5、 放入虾、适量盐，拌炒，放少许料酒拌炒入味。
6、 放入芹菜段略炒即可
小诀窍
1、 炒洋葱要记得用小火，把香味炒出来~
芹香干锅虾做法已被28人烹饪过！
小编整理851位网友投稿材料与水芹香干炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹香牛肉丝
第二种：芹香肉丝
第三种：肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜
第四种：肉丝炒水芹
第五种：豆干炒肉丝
第六种：榨菜豆干炒肉丝
第七种：豆干炒肉丝
第八种：豆干炒肉丝
第九种：干炒肉丝
第十种：笋干炒肉丝
小编结合70位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭黄炒肉丝、青蒜炒牛肉、青椒炒牛肚、圆白菜炒香肠、小炒
芦笋炒肉、茭白炒肉片、雪菜炒香干、家常菜肴韭菜花炒蛋
莴笋炒牛肉丝、清炒冬瓜虾皮、韭黄炒香干。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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