烹饪蒜苗炒双鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱蒜苗炒双鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜苗炒双鱼、蒜苗炒双鱼、蒜苗炒双花，双鱼闹春。
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以下是63位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蒜苗炒双鱼做法
材料
精粉500克，水250克，胡萝卜汁150克。辅料蒜苗150克，冬笋150克，红椒100克，绿椒150克。调料精盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1、和面：先将250克面粉。倒入盆内，加入清水和成硬面团揉光饧一下，搓成圆锥形备用。
2、再将剩余的250克面粉倒入盆内加入胡萝卜汁和成硬面团揉光饧一下，搓成圆锥形备用。
3、将两种颜色面团用专用剪刀剪成剪刀面入开水锅内煮熟捞出过凉水，控干水分，码入少许油备用；
4、将蒜苗洗净切成马蹄形，冬笋氽水后切成马蹄形，红椒、绿椒切成马蹄形备用；
5、将炒锅上火烧热加少许油，烧热后下入葱花、姜末、蒜片煸炒，再下入蒜苗片、冬笋片、红绿椒片煸炒，再加入精盐、酱油、白糖、胡椒粉、醋、味精、鸡精翻炒入味，再将煮好的剪刀面下入翻炒一下，装盘即可。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，营养丰富。
蒜苗炒双鱼做法已被43人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蒜苗炒双鱼做法
材料
精粉500克，水250克，胡萝卜汁150克。辅料蒜苗150克，冬笋150克，红椒100克，绿椒150克。调料精盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1、和面：先将250克面粉。倒入盆内，加入清水和成硬面团揉光饧一下，搓成圆锥形备用。
2、再将剩余的250克面粉倒入盆内加入胡萝卜汁和成硬面团揉光饧一下，搓成圆锥形备用。
3、将两种颜色面团用专用剪刀剪成剪刀面入开水锅内煮熟捞出过凉水，控干水分，码入少许油备用；
4、将蒜苗洗净切成马蹄形，冬笋氽水后切成马蹄形，红椒、绿椒切成马蹄形备用；
5、将炒锅上火烧热加少许油，烧热后下入葱花、姜末、蒜片煸炒，再下入蒜苗片、冬笋片、红绿椒片煸炒，再加入精盐、酱油、白糖、胡椒粉、醋、味精、鸡精翻炒入味，再将煮好的剪刀面下入翻炒一下，装盘即可。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，营养丰富。
蒜苗炒双鱼做法已被12人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蒜苗炒双花做法
材料
花枝甜1包，花枝110公克，蒜苗110公克，葱1/2支，蒜头2瓣，红辣椒末少许，香菇蚝油1又1/3大匙，宫保酱1包，太白粉水少许
做法
(1)所有材料洗净，将花枝甜切条，花枝刻花切成小块，蒜苗切斜片，蒜头拍碎、红辣椒切末备用。
(2)煮沸一锅水汆烫花枝捞起沥干水份备用。
(3)起油锅爆香红辣椒末、葱段及蒜头，之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透，最后加入调味料拌炒均匀，再以太白粉水勾芡即可。
蒜苗炒双花做法已被82人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蒜苗炒双花做法
材料
花枝甜1包，花枝110公克，蒜苗110公克，葱1/2支，蒜头2瓣，红辣椒末少许，香菇蚝油1又1/3大匙，宫保酱1包，太白粉水少许
做法
1.)所有材料洗净，将花枝甜切条，花枝刻花切成小块，蒜苗切斜片，蒜头拍碎、红辣椒切末备用。
2.)煮沸一锅水汆烫花枝捞起沥干水份备用。
3.)起油锅爆香红辣椒末、葱段及蒜头，之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透，最后加入调味料拌炒均匀，再以太白粉水勾芡即可。
蒜苗炒双花做法已被52人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱双鱼闹春做法
材料
草鱼1000克，菜芯100克，虾胶20克。调料鸡蛋清75克，盐5克，味精5克，糖20克，醋15克，色拉油300克，胡椒粉5克，料酒10克，上汤100克，香油5克，湿淀粉8克。
做法
1、将草鱼宰杀，从颈部放血后刮去鱼鳞，从鱼鳃和鱼身的交界处入刀将腥线挑出，再从腹部开膛，取出内脏，然后从中骨入刀将鱼肉取下，撕下鱼皮，挑出鱼刺，将鱼肉剁成鱼蓉；鱼头、鱼尾留用。
2、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入鱼头小火浸炸3分钟，取出后对半剖开，放在鱼盘的一头；鱼尾也放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸2分钟后取出，放在鱼盘的尾端。
3、将剁好的鱼肉加入鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、料酒调味后顺一个方向搅打上劲，然后再将调好的鱼蓉一分为二。
4、将其中的一半鱼蓉汆成直径为3厘米的丸子，放入烧至50℃的水中小火慢慢加热至丸子浮起，然后取出，摆在盘子的一边。
5、将另一半鱼蓉中间酿入虾胶，也汆成直径为3厘米的丸子，同样放入50℃的水中小火慢慢加热至丸子浮起后取出装盘。
6、菜芯放入沸水中大火汆1分钟，取出控水，放在两种丸子中间。
7、锅内放入上汤，大火烧开后放入香油调味，淋上湿淀粉后出锅，浇在没有虾胶的鱼丸上即可。
8、锅内放入色拉油10克，烧至四成热时放入糖小火翻炒1分钟，然后放入醋调味后出锅，浇在另一半鱼丸上即可。
小诀窍
双鱼闹春做法已被32人烹饪过！
小编整理965位网友投稿材料与蒜苗炒双鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苗炒肉丝
第二种：蒜苗炒腊肉
第三种：蒜苗炒香肠
第四种：蒜苗炒腊肉
第五种：蒜苗炒黄金豆干
第六种：蒜苗炒五花肉
第七种：蒜苗炒腊肉
第八种：蒜苗炒鲨鱼
第九种：蒜苗炒豆腐鲨
第十种：蒜苗炒鲨鱼
小编结合63位厨师推荐再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丝南炒面、爆炒双穗、辣白菜炒年糕、炒泡菜豆腐、大虾炒饭
炒意大利粉块配番茄汁、蒜茸番茄虾&菠萝炒饭、菠萝船虾膏炒饭、越式什锦炒檬
芹菜炒银芽、酸子炒蟹、青口贝番茄炒宽面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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