烹饪鸡蛋炒碾砖所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱鸡蛋炒碾砖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋炒碾砖、鸡蛋炒碾砖、农家鸡蛋炒饭，鸡蛋炒饭。
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以下是39位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鸡蛋炒碾砖做法
材料
碾砖200克，鸡蛋100克。调料色拉油30克，香油5克，精盐5克，味精3克，蒜蓉10克。
做法
1、鸡蛋先入四成热的油中小火炒成凝固状待用。
2、净锅放底油，烧至五成热时，下入蒜蓉大火炒出香味后将碾砖下入锅中中火炒3分钟炒透，加上精盐、味精和炒好的鸡蛋一齐小火炒均匀，淋上香油出锅即可。
小诀窍
特点
颜色清亮，入口软滑。
相关链接
碾砖的制法：
1、将未去皮的小麦先用冷水浸泡半个小时，热水下锅后小火煮15分钟。
2、用十寸的小石磨将小麦磨碎，因泡好的小麦有粘性，待沿磨孔出来时就成了细长条。
3、最好能选用青麦粒，如时令不对、只能用黄小麦，可在研磨时加入一点薄荷水，加上绿色。
鸡蛋炒碾砖做法已被99人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鸡蛋炒碾砖做法
材料
碾砖200克，鸡蛋100克。调料色拉油30克，香油5克，精盐5克，味精3克，蒜蓉10克。
做法
1、鸡蛋先入四成热的油中小火炒成凝固状待用。
2、净锅放底油，烧至五成热时，下入蒜蓉大火炒出香味后将碾砖下入锅中中火炒3分钟炒透，加上精盐、味精和炒好的鸡蛋一齐小火炒均匀，淋上香油出锅即可。
小诀窍
特点
颜色清亮，入口软滑。
相关链接
碾砖的制法：
1、将未去皮的小麦先用冷水浸泡半个小时，热水下锅后小火煮15分钟。
2、用十寸的小石磨将小麦磨碎，因泡好的小麦有粘性，待沿磨孔出来时就成了细长条。
3、最好能选用青麦粒，如时令不对、只能用黄小麦，可在研磨时加入一点薄荷水，加上绿色。
鸡蛋炒碾砖做法已被68人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱农家鸡蛋炒饭做法
材料
农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油
做法
1.鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。
2.1-2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。
3.油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。
小诀窍
最简单的蛋皮炒饭了，用的是老家的鸡蛋，小小的很可爱啊，味道也很好呢！
农家鸡蛋炒饭做法已被37人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酸奶鸡蛋炒凉瓜做法
材料
鸡蛋1个，原味酸奶1小匙，苦瓜1根，盐适量，橄榄油适量
做法
1.鸡蛋在碗里打散后放入酸奶，搅匀。
2.不粘锅里放油，油微热后放入鸡蛋液中火炒熟，盛出来。
3.锅里放少许橄榄油，油热后炒苦瓜；快熟的时候放盐，并倒入炒好的鸡蛋。在翻炒几下就好了。
酸奶鸡蛋炒凉瓜做法已被28人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鸡蛋炒饭做法
材料
鸡蛋，米饭，油，盐
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~
鸡蛋炒饭做法已被87人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与鸡蛋炒碾砖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋炒粉丝
第二种：腊肠鸡蛋炒饭
第三种：鸡蛋炒米饭
第四种：剁椒鸡蛋炒苦瓜
第五种：鸡蛋炒蛤肉
第六种：蛤蜊青椒鸡蛋炒
第七种：鸡蛋炒韭菜
第八种：东北鸡蛋炒圣女果
第九种：鸡蛋炒洋葱
第十种：鸡蛋炒苦瓜
小编结合39位厨师推荐再从620网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣酸菜笋、猪皮辣豆、辣炒海鳗、结义小炒、蒜苗炒双鱼
肉丝南炒面、辣白菜炒年糕、炒泡菜豆腐、大虾炒饭
炒意大利粉块配番茄汁、青口贝番茄炒宽面、爆炒双穗。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：鸡蛋炒碾砖,鸡蛋炒碾砖,农家鸡蛋炒饭,鸡蛋炒饭
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、六门冰箱、排烟风机、汤锅、微波炉 、种碗。
