烹饪猪皮辣豆所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱猪皮辣豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪皮辣豆、猪皮辣豆、美容下酒菜猪皮辣豆，酥皮辣子鸡。
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以下是10位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱猪皮辣豆做法
材料
卤熟的猪皮400克，青豆75克，煮熟的花生75克，佐料油50克。佐料油熬制方法锅内加色拉油，烧至四成热时放入葱、姜、八角，小火慢慢熬出香味，滤出渣滓即成。调料郫县豆瓣15克，红油10克，精盐3克，味精2克，鸡精2克，料酒10克。
做法
1、猪皮切0.3厘米粗细的条，青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出，熟花生米去衣。
2、炒锅烧热放入佐料油和红油，烧至五成热，下剁碎的郫县豆瓣小火炒香出色，打去料渣，放入猪皮条、青豆、花生及精盐、味精、鸡精、料酒，大火翻炒均匀后盛盘。
小诀窍
特点
咸鲜辣、色枣红,荤素搭配,富含动物蛋白和植物蛋白。
猪皮辣豆做法已被69人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱猪皮辣豆做法
材料
卤熟的猪皮400克，青豆75克，煮熟的花生75克，佐料油50克。佐料油熬制方法锅内加色拉油，烧至四成热时放入葱、姜、八角，小火慢慢熬出香味，滤出渣滓即成。调料郫县豆瓣15克，红油10克，精盐3克，味精2克，鸡精2克，料酒10克。
做法
1、猪皮切0.3厘米粗细的条，青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出，熟花生米去衣。
2、炒锅烧热放入佐料油和红油，烧至五成热，下剁碎的郫县豆瓣小火炒香出色，打去料渣，放入猪皮条、青豆、花生及精盐、味精、鸡精、料酒，大火翻炒均匀后盛盘。
小诀窍
特点
咸鲜辣、色枣红,荤素搭配,富含动物蛋白和植物蛋白。
猪皮辣豆做法已被49人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱美容下酒菜猪皮辣豆做法
材料
猪皮 毛豆米 小米椒 蒜 郫县豆瓣酱 八角 桂皮 香叶 红辣椒 小茴香 生抽 料酒 油盐
做法
1 准备好原料；
2. 猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开；
3. 加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟；
4. 煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净；
5. 肉皮处理干净后切成丝备用；
6 毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用；
7. 烧热锅， 放少许油， 下入剁碎的豆瓣酱煸炒；
8. 煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味；
9. 下入准备好的肉皮丝翻炒；
10. 再加入焯水的毛豆米翻炒；
11. 加入少许料酒继续翻炒；
12. 最后加入盐调味；
13. 盛入碗中即可。
小诀窍
1. 猪肉皮先拔干净毛，再放入锅中，加入大料卤煮熟；煮熟后的肉皮拿出来进一步去除后面的油脂，再切成丝备用；毛豆米焯熟到八、九层熟；
2. 烧热锅，爆香剁碎的豆瓣酱翻炒，翻炒出红油后加入准备好的肉皮丝，再加入毛豆米一起翻炒，最后加入料酒和盐等调味料翻炒均匀即可。
美容下酒菜猪皮辣豆做法已被18人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱脆皮辣椒做法
材料
青尖椒适量，油，酱油，糖，陈醋，水
做法
1.青尖椒适量小火用油煎到皮皱起来后放冷水中(夏天就用冰水)泡一会.
2.酱油/陈醋/糖和一点水调成汁煮开.
3.把辣椒倒入一煮开即关火，泡两小时入味后再吃.
脆皮辣椒做法已被88人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酥皮辣子鸡做法
材料
鸡腿肉，泡辣椒，盐，料酒，味精，淀粉，干辣椒，花椒
做法
1.鸡腿肉切小块，加泡辣椒末、盐、料酒、味精、淀粉、油拌匀，腌渍30分钟
2.下温油中炸6成熟，再用热油重油至皮酥
酥皮辣子鸡做法已被57人烹饪过！
小编整理291位网友投稿材料与猪皮辣豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋虎皮辣椒
第二种：粉皮辣鱼
第三种：虎皮辣椒
第四种：皮辣红
第五种：脆皮辣味炸鸡
第六种：烤粉皮辣味鲇鱼段
第七种：虎皮辣椒茄
第八种：虎皮辣椒
第九种：虎皮辣椒
第十种：虎皮辣椒
小编结合10位厨师推荐再从370网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣炒海鳗、结义小炒、蒜苗炒双鱼、肉丝南炒面、爆炒双穗
辣白菜炒年糕、大虾炒饭、炒意大利粉块配番茄汁、青口贝番茄炒宽面
蒜茸番茄虾&菠萝炒饭、菠萝船虾膏炒饭、炒泡菜豆腐。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：猪皮辣豆,猪皮辣豆,美容下酒菜猪皮辣豆,酥皮辣子鸡
