烹饪井冈山特色炒牛肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱井冈山特色炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐井冈山特色炒牛肉、井冈山特色炒牛肉、井冈山豆腐皮，特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供。
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以下是20位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱井冈山特色炒牛肉做法
材料
牛肉300克，烟笋100克，野生木耳、杏仁各30克，枣泥300克，大葱、红椒、詹王鸡粉、盐、香油各适量
做法
1、牛肉初步加工后改刀成片，腌制。
2、烟笋水发至脆爽，木耳水发待用。
3、将腌制好的牛肉先滑油后干煸，装盘即成。
小诀窍
特点
选用井冈山本土绿色特产，营养丰富。
颜敏（江西）
井冈山特色炒牛肉做法已被89人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱井冈山特色炒牛肉做法
材料
牛肉300克，烟笋100克，野生木耳、杏仁各30克，枣泥300克，大葱、红椒、詹王鸡粉、盐、香油各适量
做法
1、牛肉初步加工后改刀成片，腌制。
2、烟笋水发至脆爽，木耳水发待用。
3、将腌制好的牛肉先滑油后干煸，装盘即成。
小诀窍
特点
选用井冈山本土绿色特产，营养丰富。
颜敏（江西）
井冈山特色炒牛肉做法已被59人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱井冈山豆腐皮做法
材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖
做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，七八成熟起锅。
井冈山豆腐皮做法已被28人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱台山特色黄鳝饭做法
材料
泰国香米4两，台山晚造小农粘3两，黄鳝1斤，姜末半斤，新会陈皮丝10克，红枣丝5克，香菜末5克，葱白花30克，生抽适量，橄榄油30克
做法
先将两种米洗净后泡20分钟后待用，再把活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。
将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末，陈皮丝，红枣丝一起爆香。加入到刚才和黄鳝一起煮好的香米饭上面，并拌均匀.
拌好的饭再放火上小火煮1分钟至闻到饭微焦味即可。
在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。
小诀窍
心得:在饭将煮到水将干时,开盖,沿沙锅的周边倒入2-3匙油,再盖上盖小火煮2分钟至闻到香味即停火,这样可以使饭味更香,还可以品尝到香脆的锅巴呢
台山特色黄鳝饭做法已被98人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供做法
材料
炒粉婆婆土豆粉特色小吃的做法有很多种，其实我觉得最经典的就是家常炒土豆粉，家常炒土豆粉随意性很强，冰箱里有什么材料拿来就好，什么青菜、火腿、鸡蛋等任何材料都可以拿来做，想炒什么样式随心所欲，既有蔬菜又有主食，而且味道可口，方便快捷，非常适合上班族。
做法
家常炒土豆粉的做法：
1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用；
2、土豆粉上锅煮，煮2分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，
3、煮好的土豆粉用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连；
4、锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝；
5、肉丝炒香后倒入洋葱再炒香；
6、洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制；
7、紧接将蒸好的土豆粉入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水；
8、再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅。
小诀窍
厨房小贴士：
1、土豆粉先煮好，这样炒制过程中不容易糊锅；
特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供做法已被67人烹饪过！
小编整理281位网友投稿材料与井冈山特色炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锦色炒饭
第二种：美味三色炒
第三种：双色炒虾
第四种：豌豆彩色炒
第五种：彩色炒丁
第六种：花色炒疙瘩
第七种：中韩双色炒饭
第八种：五色炒蛋
第九种：特色牛肉面
第十种：特色蒸饺
小编结合20位厨师推荐再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
避风塘炒阿魏菇、兰花炒凤筋、松籽炒蜂蛹、野蒜炒牛蛙、农家小炒肉
鸡蛋炒碾砖、猪皮辣豆、辣炒海鳗、结义小炒
蒜苗炒双鱼、肉丝南炒面、香辣酸菜笋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：井冈山特色炒牛肉,井冈山特色炒牛肉,井冈山豆腐皮,特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供
相关厨具产品推荐： 炒锅、制冰机、油烟净化器、炒勺、冰柜 、盘子。
