烹饪蛤肉炒茼蒿所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱蛤肉炒茼蒿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤肉炒茼蒿、蛤肉炒茼蒿、清炒茼蒿菜，肉丝炒茼蒿。
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以下是64位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蛤肉炒茼蒿做法
材料
活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。
做法
1、将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。
2、嫩苘蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段，放开水中汆一下捞出待用。
3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入苘蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撤上姜末，淋上熟油出锅即成。
小诀窍
特点
苘蒿翠绿，蛤肉嫩白，味美香鲜。
蛤肉炒茼蒿做法已被34人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蛤肉炒茼蒿做法
材料
活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。
做法
1、将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。
2、嫩苘蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段，放开水中汆一下捞出待用。
3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入苘蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撤上姜末，淋上熟油出锅即成。
小诀窍
特点
苘蒿翠绿，蛤肉嫩白，味美香鲜。
蛤肉炒茼蒿做法已被93人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱清炒茼蒿菜做法
材料
主料：茼蒿400克，
做法
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
清炒茼蒿菜做法已被73人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒茼蒿做法
材料
茼蒿500克，精盐、味精、白糖、豆油各适量。
做法
将嫩茼蒿硬茎去掉，洗净切段。炒锅放豆油，烧热后放入茼蒿煸炒，放入精盐、白糖，炒熟后放入味精调味，出锅装盘即可。
炒茼蒿做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱肉丝炒茼蒿做法
材料
鲜猪瘦肉200克，茼蒿梗300克，干辣椒1个，植物油、葱姜丝、精盐、味精、香油各适量。
做法
将猪肉洗净，切成细丝。茼蒿梗择去杂叶，洗净，切成约3.5厘米长的段。干辣椒洗净，切成细丝状。植物油少许下勺烧热，放入辣椒丝炸出香味，随即加入猪肉丝煸炒至七八成熟时，放入葱姜丝、茼蒿梗翻炒至断生时，加精盐、味精调味，滴上香油拌匀即可。注意事项：此菜烹时要用旺火；操作要迅速，断生即可。
肉丝炒茼蒿做法已被22人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与蛤肉炒茼蒿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛤肉炒豆腐
第二种：茼蒿茼蒿芝麻戚风
第三种：鸡蛋炒蛤肉
第四种：蛤肉豆酱
第五种：蛤肉豆酱
第六种：快速蛤肉意大利面
第七种：蛤肉合饼
第八种：紫菜蛤肉羹
第九种：地皮麦冬蛤肉汤
第十种：韭菜煮蛤肉
小编结合64位厨师推荐再从884网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙姜炒八爪鱼、虾干片炒黄瓜、天子小炒皇、盐爆海螺、翡翠炒带子
虾仁炒百合、马蹄炒虾仁、仙人掌炒鱼丝、爆炒罗氏虾
小炒鱼、清炒鱿鱼卷、桂林炒田螺。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：蛤肉炒茼蒿,蛤肉炒茼蒿,清炒茼蒿菜,肉丝炒茼蒿
