烹饪炒香螺所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱炒香螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒香螺、酱炒香螺、爆炒香螺，白炒香螺片。
（中华厨具网 建议，再次对68位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9409人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是68位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒香螺做法
材料
香螺500克，干辣椒、葱花、姜末、老抽、白糖、料酒各适量。
做法
1、香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2、干辣椒摘洗净，切成丝。
3、炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。
小诀窍
特点
肉质鲜嫩，汤汁味美。
炒香螺做法已被28人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱炒香螺做法
材料
香螺，姜，大蒜，葱，料酒，盐，甜面酱2调羹
做法
1.香螺放清水吐沙半天(放一点盐)，当中换水2次。
2.姜，大蒜，葱.洗净切碎。(喜欢辣的可以加辣椒)
3.锅里油热，放姜，大蒜爆香，放入香螺大火快炒一分钟，加料酒，盐，2调羹甜面酱，加一点水，大火炒至汁收干，加葱花即可。
小诀窍
海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。 香螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 香螺 一般人群均可食用 1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用； 2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
酱炒香螺做法已被77人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱爆炒香螺做法
材料
香螺，辣椒，油，盐，葱，姜，料酒，酱油
做法
1.先把香螺用开水烫一下，方法和白煮方法一样。
2.然后起油锅，下葱姜辣椒，放入香螺喷料酒，加点点盐，点点酱油，起锅。
小诀窍
记住，动作一定要快哦，否则就会把香螺炒老了。
爆炒香螺做法已被57人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒香螺做法
材料
主料：香螺500克，
做法
1.香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2.干辣椒摘洗净，切成丝。
3.炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。
小诀窍
食物相克：
香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
炒香螺做法已被26人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱白炒香螺片做法
材料
净香螺肉400克，水发香菇、冬笋、胡萝卜各30克，葱25克，蒜末10克、汤50克、绍酒30克，白糖15克，白酱油15克，湿淀粉10克，芝麻油10克，猪油50克，精盐2克，味精1克。
做法
1、将香菇切三角片。冬笋切条片。胡萝卜刻上花纹，切成片。葱切马蹄片。螺肉刷洗干净，片成薄片。
2、将蒜末及余下调料(不加猪油、芝麻油)调和成汁。香螺片下入沸水锅内氽至八成熟捞出。
3、炒锅内加猪油烧热，下入香菇、冬笋、胡萝卜、葱片略炒，倒入调好的汁烧开。
4、下入香螺片翻匀、淋入芝麻油，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽美观，脆嫩清鲜，口味鲜美。
白炒香螺片做法已被86人烹饪过！
小编整理139位网友投稿材料与炒香螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱爆香螺
第二种：蟹子香螺
第三种：雀巢香螺片
第四种：糟香螺
第五种：香糟香螺
第六种：韭香螺蛳肉
第七种：白灼香螺
第八种：酱香螺蛳
第九种：椒香螺蛳
第十种：韭菜炒香干
小编结合68位厨师推荐再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛤蜊炒冬瓜、蛤肉炒茼蒿、沙姜炒八爪鱼、虾干片炒黄瓜、天子小炒皇
盐爆海螺、虾仁炒百合、桂林炒田螺、马蹄炒虾仁
仙人掌炒鱼丝、爆炒罗氏虾、翡翠炒带子。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9409人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：炒香螺,酱炒香螺,爆炒香螺,白炒香螺片
相关厨具产品推荐： 电磁炉、工作台、切菜机、开水器、蒸箱 、电热壶。
