烹饪炒蛎黄所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱炒蛎黄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒蛎黄、炒蛎黄、炒蛎黄，炸蛎黄。
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以下是77位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒蛎黄做法
材料
蛎黄肉250克，水发木耳25克，笋片50克，料酒、酱油、盐、葱花、姜片各适量。
做法
1、将蛎黄肉洗净，放入开水锅中氽一下，捞出。
2、炒锅注油烧热，下葱花、姜片爆锅，投入蛎黄肉、木耳、笋片，翻炒几下，加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒，淋上熟油，装盘即成。
小诀窍
特点
肉质软嫩，味鲜利口。
炒蛎黄做法已被57人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒蛎黄做法
材料
主料：牡蛎(鲜)250克，
做法
1.将葱切花，姜切片，蛎黄肉洗净，放入开水锅中氽一下，捞出。
2.炒锅注油烧热，下葱花、姜片爆锅，投入蛎黄肉、木耳、笋片、翻炒几下，加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒，淋上熟油，装盘即成。
小诀窍
食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炒蛎黄做法已被16人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒蛎黄做法
材料
蛎黄肉250克，水发木耳25克，笋片50克，料酒、酱油、盐、葱花、姜片各适量。
做法
1、将蛎黄肉洗净，放入开水锅中氽一下，捞出。
2、炒锅注油烧热，下葱花、姜片爆锅，投入蛎黄肉、木耳、笋片，翻炒几下，加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒，淋上熟油，装盘即成。
小诀窍
特点
肉质软嫩，味鲜利口。
炒蛎黄做法已被75人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炸蛎黄做法
材料
鲜牡蛎，西兰花，盐，橄榄油，白胡椒粉，姜粉
做法
1、准备材料：鲜牡蛎用盐、姜粉抓一下
2、西兰花过热水
3、用盐、橄榄油、白胡椒粉拌一下
4、牡蛎两面拍生粉，在蛋黄液体里打个滚入七成热的锅，一分钟后捞出；等油九成热在放进去炸到金黄，就可以了]
5、牡蛎外表金黄内里鲜嫩多汁，撒些椒盐就是道简单美味地家常菜~
炸蛎黄做法已被55人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炸蛎黄做法
材料
新鲜的海蛎肉16个，鸡蛋一个，面粉适量，泡打粉少许
做法
1、海蛎肉用清水抓洗干净，沥干水分；
2、加盐和料酒腌制10分钟；
3、鸡蛋加面粉和少量泡打粉搅成糊状；
4、起油锅，宽油，油6成热左右，逐个取腌好的海蛎肉沾干面粉然后裹上鸡蛋糊下入油锅中火炸制；
5、翻动，炸至淡黄色捞出控油；
6、油烧至滚热，重新下入海蛎子二次炸制；
7、炸至表面金黄，捞出控油；
8、蘸椒盐食之。
小诀窍
1、裹好面糊的海蛎子要逐个下锅，下锅后注意翻动，以免粘连；
2、第一次下锅要用中火慢炸，第二次下锅要急火快炸；
炸蛎黄做法已被25人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与炒蛎黄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：汆蛎黄
第二种：三鲜蛎黄
第三种：清炸蛎黄
第四种：蛎黄汤
第五种：炝蛎黄
第六种：海带蛎黄蛋
第七种：炸蛎黄
第八种：珊瑚蛎黄
第九种：蛎黄萝卜丝汤
第十种：蛎黄萝卜丝汤
小编结合77位厨师推荐再从947网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银鱼炒鸡蛋、炒青虾、蛏子炒鸡蛋、鸡蛋韭菜炒海肠、炒蛏子
炒香螺、蛤肉炒茼蒿、沙姜炒八爪鱼、虾干片炒黄瓜
天子小炒皇、盐爆海螺、蛤蜊炒冬瓜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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